Salchicha casera - receta

Hoy no todas las anfitrionas quieren alimentar a su familia con una salchicha de la tienda. Atrás quedaron los tiempos en que todos los productos cárnicos cumplen estrictamente con GOST y necesariamente consistía en carne natural. Hoy en día, en salchichas no se puede encontrar nada: almidón espesante y soja, y todo tipo de estabilizadores, potenciadores del sabor. Si te gusta experimentar y complacer a tus parientes con platos deliciosos y saludables, consideremos cómo hacer salchichas hervidas en casa.

La cocción de salchichas caseras cocidas ofrece mucho espacio para la creatividad y la imaginación. Puede prepararse con cualquier carne, usar diversos aditivos: champiñones, queso, aceitunas, etc. ¡Lo más importante es tu deseo de aprender algo nuevo! Entonces, echemos un vistazo a la receta de salchicha hervida.

Receta de salchicha hervida hecha en casa

Ingredientes:

• carne de pollo - 1 kg;
• grasa o grasa: 100 g;
• huevo - 1 pieza;
• almidón - 2 cdas. cucharas;
• leche - 1 artículo;
• sal, especias, al gusto.

Preparación

Cómo cocinar salchichas hervidas en casa? Es muy simple Para empezar, tomamos carne y grasa y pasamos por una picadora de carne, o la molturamos en una licuadora a velocidad media. En la carne picada preparada añadimos clara de huevo precocida, sal, almidón (diluido en 1 cucharada de leche) y especias. Todos cuidadosamente mezclar. Luego vierta suavemente la leche y agregue el relleno: champiñones, queso o aceitunas. Luego, tomamos una bolsa de plástico común o una película de comida y colocamos nuestro relleno allí. Suavemente darle una forma de salchicha y átelo firmemente. Por primera vez, no lo haga demasiado grueso, o puede no hervir.

Para mayor confiabilidad, recomendamos colocarlo en uno o incluso dos paquetes. Ahora vamos a cocinar nuestra salchicha. Para hacer esto, toma una olla grande, vierte agua y enciende un fuego fuerte. Esperamos hasta que hierva, agreguemos sal, agreguemos especias al gusto y pongamos el paquete con carne picada. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos. Tomamos la salchicha preparada de la sartén, la enfrío y la cortamos con arandelas. No se preocupe, su salchicha no será del mismo color que en la tienda, ya que no le añadimos tintes. Si aún quieres darle un color de salchicha, simplemente agrega un poco de cúrcuma al relleno. Como puede ver, la receta de salchicha hervida es bastante simple.

Experimente, haga salchichas hervidas caseras de acuerdo con esta receta de diferentes tipos de carne, con diferentes rellenos y cada vez sorprenda a su familia con delicias culinarias. Buen provecho!