Las sopas simples se preparan convenientemente durante unos días y se calientan cuando es necesario. Casi una de estas recetas, la sopa de patatas, hablaremos más.
Sopa de papa puré de papas - receta
La receta para esta sopa de papa también puede hacerse vegetariana, utilizando productos lácteos: mantequilla, leche y queso.
Ingredientes:
- cebolla - 135 g;
- ajo - 3 dientes;
- puerros (parte blanca) - 1 pieza;
- un tallo de apio - 1 pieza;
- patatas - 720 g;
- caldo de verduras - 980 ml;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- una rama de tomillo;
- leche de soja - 235 ml;
- picatostes, aceite de oliva para servir.
Preparación
Prepare un asado a partir de medios anillos de cebolla, puerros y apio picado. Tan pronto como las verduras se ablanden, agrégueles papas en cubitos, vierta todo el caldo y ponga laurel, tomillo y un diente de ajo picado. Una vez que el caldo llegue a ebullición, reduzca el fuego y deje todo para languidecer hasta que los trozos de papas se ablanden. Vierta la leche y bata todos los ingredientes con una licuadora. Precalentar la sopa homogénea nuevamente y servirla, regando con aceite de oliva y rellenando con crotones.
Sopa de papa simple con pollo - receta
Ingredientes:
- cebolla - 180 g;
- apio - 115 g;
- zanahorias - 115 g;
- caldo de pollo - 720 ml;
- mazorcas de maíz - 2 piezas;
- filete de pollo (hervido) - 155 g;
- patatas - 270 g.
Preparación
Moler y freír las tres primeras verduras juntas. Tan pronto como el asado obtenga un ligero tono dorado, agréguele papas fritas y maíz cortado de la mazorca. Vierta todo el caldo y cocine hasta la suavidad de las papas. Al final, agregue las piezas de pollo.
También puede repetir la receta de esta sopa de papa con cualquier otra carne.
Sopa de patata con albóndigas - receta
Ingredientes:
- salchichas naturales - 470 g;
- caldo de pollo - 1.4 l;
- cebolla - 135 g;
- ajo - 4 dientes;
- albóndigas - 12-15 piezas.
- patatas - 240 g;
- crema - 235 ml;
- agua 115 ml.
Preparación
Exprima el relleno de salchicha de la cáscara y dorarlo con cebolla picada y ajo picado. Vierta toda una pequeña porción de agua o caldo, agregue crema. Hierva las papas y macere, agregue puré de papas a la sopa, luego vierta las albóndigas y hiérvalas hasta que salgan. Antes de servir, complementa la sopa con una generosa porción de verduras.