Los hongos se pueden cosechar para su uso futuro de diversas maneras: se pueden conservar, se pueden secar o congelar. Ahora le diremos cómo cocinar sopa de hongos congelados.
Sopa de champiñones blancos congelados
Ingredientes:
- champiñones blancos congelados - 330 g;
- patatas - 400 g;
- zanahorias - 150 g;
- cebolla - 110 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- verdes;
- hoja de laurel;
- sal.
Preparación
Setas blancas congeladas se amontonan en una cacerola, vertiendo agua y en un fuego fuerte llevan a ebullición. Ahora reduzca el fuego y cocine los champiñones durante 15 minutos. A continuación, agregue la hoja de laurel, le dará un sabor rico a nuestra sopa. Limpiamos la papa, la trituramos y la enviamos a los champiñones, cocinamos durante otros 15 minutos y freímos las cebollas picadas con zanahorias. Agregue las verduras a la sopa, sal, pimienta al gusto y ponga los vegetales rallados. Hervimos durante otros 5 minutos. Y después de eso, se da una deliciosa sopa de hongos congelados durante 10 minutos.
Crema de champiñones
Ingredientes:
- champiñones congelados - 450 g;
- zanahorias - 160 g;
- patata - 250 g;
- cebolla - 120 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- agua - 300 ml;
- rebanadas de pan blanco - 2 pzs .;
- sal;
- verdes de perejil.
Preparación
Freír en zanahorias y cebollas trituradas. Los champiñones se descongelan, se colocan en una cacerola, se agregan las papas cortadas en rodajas. Llene todo con agua hirviendo, cocine hasta que esté listo, añadimos carne asada de verduras, verduras. Batimos la sopa preparada a un estado de puré. El pan se corta en cubos y se seca en el horno, y luego los crutones resultantes se sirven en la sopa.
Sopa de setas del bosque congelado
Ingredientes:
- setas del bosque congeladas - 400 g;
- patatas - 350 g;
- cebolla - 120 g;
- calabaza - 120 g;
- zanahorias - 140 g;
- agua - 2 l;
- hoja de laurel, jengibre molido, guisantes fragantes y pimienta negro.
Preparación
Las setas congeladas se llenan con agua fría, después de hervir arrojamos la hoja de laurel, pimienta y hervir durante aproximadamente 30 minutos. Preparamos vegetales - calabaza y zanahorias cortadas en cubos pequeños, papas - cubos, picamos la cebolla y freímos. Aproximadamente media hora desde el comienzo de la cocción de las setas, colocamos las zanahorias, luego después de 5 minutos - las papas, y después de 7 minutos - la calabaza. Cocine todos juntos durante 15 minutos, luego agregue la sal, agregue el sabor de jengibre molido y cebollas asadas. De nuevo, deje hervir la sopa, apague el fuego y cubra la olla con una tapa. Sirva esta increíblemente deliciosa y sabrosa sopa de hongos frescos congelados con mayonesa o crema agria.
Sopa de champiñones congelados - Receta
Ingredientes:
- patatas - 400 g;
- champiñones congelados - 450 g;
- cebolla - 110 g;
- huevo - 1 pieza;
- queso fundido - 100 g;
- zanahorias - 100 g.
Preparación
Freír las zanahorias y las cebollas trituradas. Opyata descongelado, lavado y puesto en una sartén con verduras, guiso durante 10 minutos. En la olla, coloque las papas en rodajas, las verduras con champiñones, vierta el agua (la regulamos independientemente según la densidad de sopa deseada) y cocine hasta que todos los ingredientes estén listos. Casi al final, agregamos queso procesado triturado y huevo crudo. Revuelva, pruebe la sal, la pimienta y hierva por otros 5-7 minutos. Cuchara de sopa en platos y decorar con hojas de perejil.
Sopa de champiñones cocidos congelados y trigo sarraceno
Ingredientes:
- champiñones congelados hervidos - 450 g;
- alforfón - 150 g;
- patatas - 300 g;
- agua - 2.5 litros;
- salsa de soja - 20 ml;
- cebolla - 100 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- sal, especias, verduras - al gusto.
Preparación
Las papas se cortan en trozos pequeños. En agua hirviendo, vierta la salsa de soja, unte las papas, lave y clasifique el trigo sarraceno y cocine durante unos 10 minutos, luego coloque las setas hervidas congeladas y cocine por otros 5 minutos después de hervirlas. Las cebollas se fríen en aceite vegetal y se colocan en una sartén con el resto de los ingredientes. Cocine por 5 minutos y ponga en la sopa verdes finamente picados. Mezcle y apague el fuego, y deje que la sopa hierva durante 15 minutos.