Las recetas de platos hechos de fideos de trigo sarraceno son lo suficientemente simples como para cocinar, pero te sorprenderán con un delicioso sabor y originalidad. Veamos algunos de ellos contigo.
Receta de fideos de trigo sarraceno con pollo
Ingredientes:
- fideos de trigo sarraceno - 300 g;
- filete de pollo - 200 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- chile - al gusto;
- salsa de soja - al gusto;
- mantequilla - al gusto;
- aceite de oliva - al gusto;
- bombilla - 1 pieza;
- champiñones - 200 g;
- mini de maíz - 5 piezas.
- salsa "Tabasco" - al gusto;
- especias.
Preparación
La receta para cocinar fideos de trigo sarraceno es lo suficientemente simple y no le tomará mucho tiempo. Entonces, cocinamos los fideos en agua con sal. Cocinamos el pollo en mantequilla. Por separado, pasamos la pimienta búlgara picada, luego agregamos la cebolla y cocinamos las verduras a fuego lento.
En otra sartén freír los champiñones, preparar un pequeño maíz. A continuación, agregue todos los ingredientes preparados a los fideos de alforfón y continúe cocinando el plato a fuego lento durante otros 3 minutos, vertiendo unas gotas de salsa de soja y "Tabasco". Antes de servir, decorar el plato con unos rizos de ají picante.
Receta de fideos de trigo sarraceno con verduras
Ingredientes:
- zanahorias - 1 pieza;
- apio apio - 3 pzs .;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- berenjena - 0,5 toneladas;
- calabacín - 0,5 pzs .;
- calabacín - 0,5 piezas;
- gambas - 300 g;
- cebollas rojas - 1 pc;
- cebollas verdes - 30 g;
- guisantes verdes - 70 g;
- fideos de trigo sarraceno - 120 g;
- Aceite de maíz - 5 cdas. cucharas;
- aceite de sésamo - 2 cdas. cucharas;
- semillas de sésamo - pellizco;
- coñac - 30 ml;
- salsa de soja - 50 ml.
Para fideos:
- jengibre;
- ajo - 2 dientes;
- Aceite de maíz - 50 ml.
Preparación
Los tallos de apio se limpian, se cortan en trozos pequeños. Cortamos las zanahorias con medio lóbulos y cortamos los pimientos búlgaros con triángulos. Tazas picadas de berenjena, calabacín, calabacín y cebolla roja. Cocemos los fideos en una cacerola y vamos a la preparación de pasta de ajo y jengibre.
Para hacer esto, tome la raíz de jengibre, muela junto con los dientes de ajo y aceite de maíz con una licuadora. Limpia los camarones, retira el caparazón, quita la vena intestinal y corta la mitad de la longitud. Sartén bien caliente, vierta el aceite de maíz, eche los mariscos y fría los minutos 3. Luego agregue las zanahorias, el apio, la pimienta búlgara, mezcle todo y mezcle. Pase las verduras hasta que estén blandas, coloque las berenjenas, vierta un poco de coñac y enciéndalo. Después de la evaporación del alcohol, colocamos la cebolla roja, el calabacín y el calabacín. Vierta toda la salsa de soja y salsa de chile.
Después de eso, ponga los fideos de trigo sarraceno en la sartén, agregue un poco de guisantes jóvenes y saque el plato del fuego, arrojando allí los brotes de soja y las cebollas verdes. Espolvorear con semillas de sésamo, agregar la pasta de ajo y jengibre y mezclar nuevamente. Difundimos la mezcla preparada en un plato hondo y lo servimos sobre la mesa.
Receta de fideos de trigo sarraceno con carne
Ingredientes:
- bombilla - 1 pieza;
- carne picada - 500 g;
- huevo - 1 pieza;
- especias;
- aceite vegetal;
- ajo - 2 dientes;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- agua - 0.5;
- fideos de trigo sarraceno.
Preparación
Mezcle la carne picada con cebolla picada, agregue el huevo, las especias y mezcle. Luego formamos pequeñas albóndigas y las fritamos en aceite. Por separado, pasamos el ajo pelado, ponemos la pasta de tomate y viertemos un poco de agua. Llevar a ebullición a la mezcla, hervir durante 5-7 minutos, luego poner las albóndigas y guisar durante unos 15 minutos.En agua hirviendo, hervir en paralelo a los fideos, doblar en un colador, y luego lo sirven en la mesa con albóndigas , riegando el plato con salsa.