La carne de conejo es muy útil. El conejo tiene poco colesterol, pero es rico en minerales y vitaminas. Miremos las recetas para cocinar conejo con setas.
Conejo en crema con champiñones
Ingredientes:
- bombilla - 1 pieza;
- conejo de carcasa - 1 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- crema - 400 ml;
- tomillo - 1 cucharadita;
- champiñones enlatados - 500 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- especias.
Preparación
Para preparar un conejo guisado con champiñones, corte el cadáver en porciones y fríalos en una sartén, ligeramente, vertiendo. Se limpian los vegetales, se rallan los anillos de cebolla y las zanahorias se frotan con un rallador grande y se bebe aceite vegetal. Ahora procesamos los champiñones, los cortamos en rodajas y también los freímos hasta que estén medio cocidos.
Encendemos y calentamos el multivark en el modo "Baking", y luego extendimos la carne, la rociamos con tomillo, luego la cubrimos con zanahorias y cebollas, saltamos y la última capa se coloca en forma de setas. Llene la crema de conejo con champiñones, cierre la tapa del multivarker, seleccione el programa "Quenching" y cocine unos 45 minutos antes del pitido.
Conejo relleno de setas
Ingredientes:
- conejo - 3 kg;
- arroz - 1,5 artículos;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- bombilla - 2 piezas;
- tomate - 3 pzs.;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- verduras frescas.
Preparación
Los granos se lavan, se escaldan y se vuelven a echar en un colador. Cuando toda el agua se drene, viértala en la capacidad del multivark, agregue aceite vegetal, cebollas picadas, tomates sin piel y sal. Cocinamos todo por una pareja. Luego coloque las cosas frescas en el relleno y mezcle bien. Carcasa lavada, frotada con sal, el abdomen relleno de arroz y cosido. Extendemos el conejo con champiñones con mayonesa casera , lo ponemos en una bandeja para hornear y lo enviamos al horno durante 2 horas.
Rollo de conejo con setas
Ingredientes:
- conejo de carcasa - 2 kg;
- carne de cerdo - 100 g;
- hígado - 200 g;
- setas secas - 100 g;
- huevo - 1 pc
Para glasear:
- mostaza;
- cariño
- sal;
- aceite vegetal
Preparación
Del cuerpo del conejo cortó con mucho cuidado todos los huesos, puso la carne sobre la película, la batió,
Para el relleno mezcle los champiñones, el hígado, la sal, agregue el huevo y mezcle. Colocamos las tiras de cerdo en el conejo, desde arriba ponemos una capa uniforme de relleno de hongos y enrollamos el rollo con fuerza. Luego lo colocamos en una bandeja para hornear, untamos el glaseado y horneamos el rollo hasta que esté listo a 220 grados.