Preparar chuletas, parece, es simple, y cualquier amante puede manejar este asunto. Pero, sin duda, notó que a veces resultan ser duros, no jugosos o no tan fragantes. Le diremos los secretos de hacer deliciosas chuletas de carne picada, para que los invitados siempre le pidan suplementos.
Deliciosas chuletas del relleno de pavo
Ingredientes:
- pavo picada - 805 g;
- agua potable - 35 ml;
- crup de sémola - 55 g;
- crema agria 10% - 25 ml;
- un huevo de elección - 1 pieza;
- verdes;
- mostaza - 15 ml;
- azúcar;
- especias.
Preparación
Tomamos un tazón grande, colocamos la carne picada y agregamos la crema agria. Mezclamos todo a fondo, rompemos el huevo y tiramos el manga. Luego agregue mostaza, azúcar, especias y verduras finamente picadas. Amasamos una carne de carne homogénea y la extendimos con una cuchara sobre una sartén calentada con aceite, formando pequeñas chuletas. Freírlos durante varios minutos en cada lado para formar una deliciosa corteza dorada. Después de verter un poco de agua, cierre la tapa y cocine a fuego lento el plato durante 10 minutos sobre un fuego pequeño.
La receta de sabrosas chuletas de carne picada
Ingredientes:
- carne picada de cerdo - 615 g;
- agua potable - 95 ml;
- cebolla - 55 g;
- un huevo de elección - 1 pieza;
- pan blanco - 105 g;
- leche - 155 ml;
- harina - 5-7 cucharadas. cucharas;
- mantequilla - 35 g;
- aceite vegetal - 35 ml;
- especias .
Preparación
Cortamos el pan blanco en cubos y lo llenamos con leche tibia. En la sartén, derrita un trozo de mantequilla, agregue vegetales y freír la cebolla finamente picada. Luego, muévelo a un plato. En un plato hondo, combinamos carne picada con carne asada, agregamos yema de huevo, miga de pan prensado y arrojamos especias. Mezclamos bien la masa y la apagamos suavemente, arrojándola sobre la mesa. La proteína de clara de huevo se sopla a gran velocidad con una batidora hasta que llega a los picos fuertes y se inserta cuidadosamente en la carne picada. Formamos desde allí panqueques de tamaño mediano, los bañamos por todos lados en harina y los freímos en aceite caliente hasta que aparece una costra rubicunda. Cuando las deliciosas chuletas de la carne de cerdo estén listas, vierta un poco de agua y guise el plato por varios minutos debajo de la tapa.
La receta de sabrosas chuletas de carne picada
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 505 g;
- agua potable - 95 ml;
- carne molida casera de ternera - 405 g;
- cebolla - 115 g;
- pan blanco - 3 rebanadas;
- Huevo grande - 2 piezas.
- leche - 205 ml;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Se pelan las cebollas, se ralla melkko y se remoja el pan durante 10 minutos en leche tibia. En un tazón, mezcle dos tipos de carne picada, arroje cebollas, huevos, especias y pan rallado. Mezclamos todo bien, formamos chuletas pequeñas de la masa recibida y las doramos sobre aceite vegetal por ambos lados, cubriéndolo con una tapa. Luego lo colocamos en la cacerola, viertemos medio vaso de agua y cocinamos durante 20 minutos en un fuego pequeño. Las chuletas hechas en casa están dispuestas en platos e invitamos a todos a una mesa.
Deliciosas chuletas de pollo
Ingredientes:
- filete fresco de pollo - 515 g;
- mantequilla - 25 g;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- crema baja en grasa - 105 ml;
- especias;
- ghee - 205 g;
- un huevo de elección - 1 pieza;
- migas de pan.
Preparación
Antes de preparar deliciosas chuletas de carne picada, filete de pollo se pica a través de una picadora de carne. Agregue la mantequilla derretida, el pan empapado en crema y tírelo al gusto de las especias. Luego, giramos el relleno una vez más y formamos las chuletas planas con las manos mojadas. Bajamos cada palanquilla primero en un huevo de gallina batido, y luego empanadas en pan rallado. Freír las chuletas de pollo en ambos lados a fuego alto para crear una costra crujiente y apetitosa en la parte superior.