Los aderezos guardados de los cereales, con la preparación adecuada, pueden convertirse en el principal activo de la mesa festiva. Por lo tanto, el arroz es difícil de imaginar en el centro de la mesa del banquete, pero si lo complementa con mariscos, obtendrá un plato increíblemente pintoresco que se hará popular entre los invitados. Acerca de cómo preparar arroz con mariscos en diferentes partes del mundo, lo discutiremos a continuación.
Arroz frito con mariscos en español
Paella: casi se considera la propiedad principal de la cocina española. Este plato nacional tiene vacaciones en su honor, está dedicado a libros de cocina individuales, y para este paella español los turistas vienen de todas partes del mundo. ¿Qué es tan sorprendente en el arroz español con mariscos? Vamos a entender.
Ingredientes:
- filete de pollo - 390 g;
- judías verdes - 115 g;
- inflorescencia de brócoli - 80 g;
- vieiras - 160 g;
- gambas - 240 g;
- mejillones - 210 g;
- salsa de tomate - 65 ml;
- caldo de pollo - 355 ml;
- vino blanco (seco) - 355 ml;
- Arroz español - 1 artículo;
- chorizo de salchicha fuerte - 55 g;
- pimentón ahumado - 1 cucharadita;
- dientes de ajo - 1 pc
Preparación
Dividir el filete de pollo en trozos más pequeños, dorarlo junto con las salchichas de chorizo. Agregue la salsa de tomate, las inflorescencias de brócoli y el ajo. Después de 3 minutos, rellene todo con caldo y vino. Aumente el fuego, deje hervir los líquidos, vierta el arroz, agregue las vieiras. Después de 10 minutos, baje el fuego a medio y ponga mejillones con gambas. Cuando toda la humedad se absorbe y los granos de arroz se ablandan, retire la sartén del fuego y cúbrala con servilletas de papel. Este simple truco ayudará a que el arroz en el fondo de los platos esté crujiente.
Arroz con mariscos en japonés - receta con salsa de soja
Ingredientes:
- dientes de ajo - 4 pzs .;
- raíz de jengibre (con un pulgar) - 1 pieza;
- cebolla - 85 g;
- patatas - 115 g;
- calabacín - 155 g;
- los camarones son grandes - 12-14 piezas;
- espinacas verdes - 2 puñados;
- caldo de pescado - 355 ml;
- salsa de soja - 45 ml;
- sake - 15 ml;
- myrin - 15 ml.
Preparación
Pon el arroz a hervir. Dore rápidamente el ajo picado y agregue las cebollas. Después de 3 minutos, ponga las papas para freír, espere otros 3-4 minutos y ponga calabacines con gambas. Cuando el camarón comience a cambiar de color, mezcle el contenido de los platos con espinaca, caldo, salsa de soja, sake y myrin. Continúe cocinando hasta que las papas se ablanden. Mezcle los contenidos con arroz. El almidón de los granos de arroz ayudará a espesar y absorber el resto de la salsa.
Si lo desea, arroz con mariscos se puede hacer en el multivarquet, repitiendo el proceso de cocción en el modo "Baking", cambiando a "Quenching" después de la adición de líquido.
Cómo cocinar arroz con mariscos en tailandés?
Este plato tailandés está hecho de los restos de arroz, que se fríe rápidamente con gambas y huevos. Resulta un plato sorprendentemente rápido y satisfactorio, lleno de sabores e ideal para los amantes del agudo.
Ingredientes:
- arroz hervido - 2 artículos;
- camarón - 470 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- cebolla - 45 g;
- huevo - 1 pieza;
- salsa de soja - 10 ml;
- chile picante - al gusto;
- salsa de pescado - 45 ml;
- un puñado de cebollas verdes y hojas de albahaca.
Preparación
Mezcle la salsa de soja con la salsa de pescado y una pizca de azúcar. En el wok, caliente el aceite, fría rápidamente el ajo con chile y agregue el camarón. Cuando el caparazón del último se ponga rosado, ponga pedazos de cebollas y fríalos por un par de minutos. Luego mezcle el contenido del wok con el arroz hervido, caliente y batir el huevo. Mezcle rápidamente para cubrir el huevo con granos y permita que se asiente, y luego condimente el plato con la salsa preparada desde el principio. Espolvorear con hierbas frescas.