El puré de sopa de coliflor atraerá a todos los que aman los alimentos útiles pero refinados. Se absorbe bien y difiere de la consistencia espesa y delicada. Le ofrecemos varias recetas deliciosas que puede preparar fácilmente.
Sopa de coliflor con patatas
Ingredientes:
- color de la col - 500 g;
- ajo - 2 dientes;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- Aceite de oliva natural - 2 cdas. cucharas;
- crema agria es baja en grasa - 3 cucharadas. cucharas;
- mantequilla - 15 g;
- queso - 100 g;
- especias;
- pan blanco - 300 g.
Preparación
En la sartén vierta el aceite de oliva, eche un trozo de crema y caliente. El bulbo y el ajo se procesan, cortan finamente y el pasador. Las papas están limpias, trituradas en finas rebanadas de tamaño mediano. Enjuague el repollo y divídalo en rebanadas pequeñas. Luego, en una sartén con cebolla, esparcimos los vegetales preparados, agregamos sal y pesamos hasta que esté listo. Después de eso, pasamos todo a través de la licuadora, esparcimos el puré de patatas resultante en los platos, agregamos el agua y la hervimos. Finalice la temporada de sopa con crema agria baja en grasa y espolvoree con queso rallado. Calentamos durante unos minutos hasta que el queso se derrita. Pan cubos picados y dorados en el horno. Luego vertimos puré de sopa de coliflor en platos y decoramos con verduras y bizcochos.
Sopa de coliflor con pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pieza;
- apio - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- brócoli - 100 g;
- bombilla - 1 pieza;
- repollo fresco - 1 tenedor;
- ajo - 3 dientes;
- queso crema crudo - 400 g;
- perejil fresco;
- especias.
Preparación
Todas las verduras son lavadas y procesadas. Enjuagamos el pollo, lo ponemos en una cacerola, lo llenamos con agua filtrada y lo ponemos en el fuego. Las zanahorias y el apio se cortan en rebanadas grandes y se arrojan al agua caliente junto con el bulbo crudo, ajo y raíces de perejil. Después de hervir, retire suavemente toda la espuma, agregue sal y agregue 5 guisantes de pimienta negra. Reduzca el fuego y cocine durante 30 minutos con la tapa cerrada. Esta vez, desmontamos el brócoli y la coliflor en trozos. Cuando la carne esté cocida, retírela con cuidado y deje que el caldo pase a través de un colador en una sartén limpia. Tiramos la zanahoria hacia atrás y tiramos el resto. Agregamos 2 tipos de repollo y cocinamos hasta la suavidad de las verduras. La carne de pollo se clasifica en fibras y el perejil se corta con un cuchillo. Cuando la col esté cocida, retire la sartén del plato y muela todo con una licuadora hasta que esté suave. Luego regrese a fuego lento, agregue el queso y mezcle. Servimos el puré de sopa listo de brócoli y coliflor, decorando con migas de centeno.
Puré de sopa de calabacín y coliflor
Ingredientes:
- color de la col - 500 g;
- calabacín - 500 g;
- zanahorias - 150 g;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Primero tenemos que preparar todas las verduras: las lavamos, las limpiamos y procesamos. A continuación, una bombilla hecha jirones por medio anillos, calabacín picado