La partida a la naturaleza es siempre una fiesta. Platos fragantes y sabrosos, cocinados a la parrilla o al fuego, la mejor comida al aire libre. Una de estas opciones puede ser la carne de cerdo a la parrilla, por cierto, puede cocinarla en casa, si su horno tiene la función de "asar a la parrilla". Este plato es notable por su increíble aroma delicioso, sabor jugoso y apariencia apetitosa y seductora. Consideremos con usted cómo cocinar carne de cerdo a la parrilla.
Filete de cerdo a la parrilla
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo - 1 kg;
- especias, hierbas - al gusto;
- sal, pimienta, ajo, al gusto.
Preparación
Tomamos carne de cerdo, enjuaguemos bien y cortamos en rodajas finas, filetes. Espolvoree la carne con hierbas y especias y deje macerar durante 2 horas.
Luego esparcimos el cerdo en la parrilla y freímos por ambos lados, hasta que esté completamente listo. No necesitamos salar la carne por separado, solo picamos los vegetales, los mezclamos con pimienta, ajo y sal en una cacerola, tapamos con una tapa. Pero cuando la mezcla da jugo, frotamos la marinada para obtener carne de cerdo en la parrilla y preparamos filetes de carne y los dejamos acostarse durante unos minutos. El plato se vuelve inexpresablemente fragante y simplemente se derrite en la boca.
Cerdo en el horno a la parrilla
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 600 g;
- Sal y especias - al gusto.
Preparación
Lo primero que debemos hacer es encender el horno a 240 ° y configurar el modo "Grill". Ahora mi carne y córtela en pedazos bastante grandes de 4 cm de grosor. La frotamos abundantemente con sal y especias, rociamos con cilantro seco, romero y tomillo. Luego ponemos el cerdo en la parrilla y lo colocamos en el nivel más alto del horno. Debajo de la parrilla, debemos colocar una bandeja para recoger el jugo que se ha liberado. Tan pronto como la carne comience a dorarse, empuje la rejilla y gire suavemente las piezas. Una vez más, enviamos la carne al horno y esperamos hasta que el otro lado esté asado.
El tiempo exacto de cocción es muy difícil de determinar, depende del tamaño de las piezas, la temperatura máxima de su horno y otros factores. Por ejemplo, a 240 ° C, lleva aproximadamente 20 minutos cocinar completamente el cerdo. Lo más importante es no comer en exceso la carne, de lo contrario, será dura y seca.
Las piezas terminadas se quitaron cuidadosamente de la parrilla y se cambiaron a placas. Servimos con verduras frescas, lavash y cebollas verdes. Buen provecho!