Pollock es uno de los peces más familiares desde la infancia, lo comimos en el jardín de infantes, la escuela y, en general, solía estar en todas las cantinas. Pero puedes deshacerte de los estereotipos cocinándolo en casa, y luego te darás cuenta de que este pez puede ser bastante diferente: inusual y sabroso.
¿Qué delicioso es hornear filetes de pollack en el horno?
Ingredientes:
- filetes de abadejo - 3 piezas.
- crema agria 25% - 250 g;
- queso semiduro 150 g;
- eneldo - ¼ de la viga;
- perejil - ¼ de la viga;
- mostaza - ½ cucharadita;
- champiñones - 100 g;
- limón - ½ pz.
- pimienta;
- sal.
Preparación
Si el filete está congelado, debe descongelarse, lavarse bien y hacer una muesca diagonal superficial en el costado de la piel opuesta, si hay una. Después de poner en una capa, pimienta, sal, también puede utilizar sus especias favoritas para el pescado y verter el jugo de limón. A continuación, corte los champiñones con los platos, mezcle la mostaza y la crema agria y agregue los verdes picados. La salsa de crema agria y mostaza puede ser salada, pero con la vista puesta en el queso, ya que también puede ser muy salada.
Ya coloque nuevamente el pescado marinado con una capa en los platos, en el que estará preparado. Una fina capa de salsa promazhte, después de colocar los champiñones, y ya en ellos, colocar toda la salsa restante. Luego espolvorea con queso, no te arrepientas del queso, ya que además de la función gastronómica, servirá como tapa, untado y horneado. En el horno precalentado a 180 grados, el abadejo se cocina durante 20 a 30 minutos, por supuesto, oriéntese en una costra de queso, cuando este último esté suficientemente horneado, el pescado seguramente estará listo.
Receta de abadejo de Alaska al horno en papel de aluminio en un horno con patatas
Ingredientes:
- abadejo - 2 piezas;
- patatas - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- queso semisólido - 100 g;
- eneldo - ¼ de la viga;
- aceite de oliva - 50 g;
- limón - ¼ pieza;
- pimienta;
- sal.
Preparación
Comience con las papas, ya que es su preparación la que le lleva más tiempo. Pele las papas y corte el rallador más fino, pero no el que lo convertirá en una masa de puré.
E inmediatamente llene con agua fría, que todavía se cambia un par de veces en media hora, todo está hecho para eliminar el almidón de las patatas y evitar su ennegrecimiento.
Almeja de canal sin cabeza, pimienta, sal y si quieres especias, tanto por dentro como por fuera, después de verterlas con jugo de limón. Queso molido de antemano, con un rallador, y no cortar los verdes.