El chile dulce es conocido por su excelente combinación con carne y pollo, por lo que a menudo se utiliza como un suplemento vegetal universal para los platos, agregándolo en forma de rodajas o usándolo como un recipiente para el relleno.
Pollo frito con pimientos y tomates
Ingredientes:
- filete de pollo o carne sin hueso - 600 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- pimiento dulce - 90 g;
- tomates - 100 g;
- puerros - 90 g;
- Queso Feta - 50 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- vino - 120 ml;
- mantequilla - 30 g.
Preparación
Lo primero que hacemos es preparar el pollo, cortándolo con pajitas de grosor medio. Habiendo calentado ambos tipos de aceite, los usamos para asar puerros con ajo. Después de un par de minutos agregue las rebanadas de cebolla de pimiento dulce y tomates. Las verduras deben prepararse para estar semipreparadas y solo entonces ponles el pollo y déjalo dorar a fuego alto. Cuando la carne esté cubierta con una costra dorada, llénela con vino y deje que el líquido se evapore por completo. Filete de pollo con pimienta búlgara servido, espolvoreado con queso feta.
Pollo guisado con pimiento en crema agria
Ingredientes:
- mantequilla - 30 g;
- pimiento dulce - 80 g;
- champiñones - 200 g;
- caldo de pollo - 200 ml;
- harina - 20 g;
- crema agria - 250 ml;
- pollo - 400 g;
- yema de huevo - 2 piezas;
- vino blanco - 60 ml.
Preparación
Derretimos la mantequilla y la freímos con rodajas de pimiento y champiñones. Cuando el pimiento se ablande, espolvoree el contenido de la sartén con harina y mezcle. Llene todo con caldo y espere hasta que la base para la salsa se espese. Ponemos pollo picado a las verduras, y mientras ella está guisando, mezcle la crema agria con yema de huevo y vino. Llenamos la salsa con crema agria y cocinamos el filete de pollo con la pimienta búlgara y la crema agria durante otros 7-10 minutos.
Cómo cocinar un pollo con pimiento en el horno?
Ingredientes:
- pimiento dulce (grande) - 3 pzs .;
- pyshenka hervido - 1 artículo;
- pollo picado - 500 g;
- verdes de perejil y cebolla;
- proteína 2 huevos;
- comino, ajo seco, pimienta de cayena - en una pizca;
- queso rallado - 60 g;
- salsa de tomate - 120 ml.
Preparación
Recalentar el horno a 160 grados. Mezcle la carne picada de pollo con trigo y huevo. Complemente la mezcla con hierbas y especias, agregue la salsa de tomate. Cortamos los pimientos a la mitad y retiramos las cajas de semillas. La cavidad resultante se rellena con carne picada en una mezcla con pyshenka y se reparten los pimientos en una bandeja para hornear. Horneamos el pimiento búlgaro relleno con pollo en un horno precalentado a 170 grados durante aproximadamente 40-45 minutos.