Cómo cocinar un ganso en el horno en la manga?

El ganso al horno es siempre muy sabroso y festivo. Cuanto cocinar el ganso en el horno en la manga, te diremos ahora.

Preparación del ganso en el horno en la manga

Ingredientes:

• carcasa de oca - 1 pieza;
• miel - 2 cdas. cucharas;
• mostaza - 2 cdas. cucharas;
• ajo - 1 cabeza;
• manzanas agridulces - 5 piezas;
• sal;
• pimienta negra molida.

Preparación

Primero preparamos el cadáver, si es necesario, lo cantamos sobre el fuego, el mío y lo secamos. Luego, con un palillo de dientes, hacemos pinchazos en diferentes partes del cadáver, para que el ave sea más jugosa. El ajo purificado se tritura con una prensa. Agregue sal, pimienta, revuelva bien y frote las gachas del ganso. Deja media hora y preparamos la salsa nosotros mismos: frotamos la mostaza con miel. En él, si lo desea, puede agregar cualquier especias. Al cabo de media hora, frotamos la salsa con el pájaro. Lo colocamos en un tazón grande, lo cubrimos con una película y lo colocamos en un lugar frío durante al menos 12 horas, y si el tiempo lo permite, podemos dejarlo por más tiempo. Mis manzanas, cortadas en rodajas grandes, y quita el núcleo. Ponemos el ganso en escabeche en la manga para hornear, colocamos las manzanas preparadas, los bordes de las mangas se sujetan con clips y se envían al horno. Al principio su temperatura debe ser de 220 grados. Hornee el ave durante 2 horas, al mismo tiempo cada media hora la temperatura se reduce en 20 grados. Cocinado con esta receta, ganso con manzanas en el horno en la manga sale suave, delicado y sabroso.

Asar ganso en el horno en la manga

Ingredientes:

• ganso que pesa 4 kg - 1 pieza;
• naranjas - 2 piezas;
• manzanas agridulces - 4 pzs .;
• mostaza, sal;
• cariño
• pimiento rojo picante.

Preparación

Antes de cocinar, la carcasa se lava bien y luego se seca. La sal se mezcla con pimienta y frota la carcasa con esta mezcla. Mis manzanas y cortadas en rodajas. Del mismo modo, cortamos naranjas. Rellenar el ganso fruta, póngala en la manga para hornearla, átela y pínchela para salir del vapor. Un ganso completamente en la manga en el horno en total se horneará durante 4 horas. Pero después de una hora, la temperatura se reduce en 20 grados. Aproximadamente media hora antes de que el ave esté lista para salir de la manga, frótela con una mezcla de miel y mostaza, y luego hornee sin una manga.

Te dijimos los principios básicos de cómo hornear un ganso en el horno en la manga. Luego puede agregar algo a su discreción: puede usar sus especias favoritas, también puede rellenar el ave a su gusto y deseo, en general, la elección es suya. Buen provecho!