El cerdo es preparado por muchas personas, ya que tiene un rico sabor, saciedad y sabor. Dicha carne se puede cocinar en diferentes versiones, pero hay una receta que merece una atención especial, no requiere el cumplimiento de una gran cantidad de procesos. Estos son los dedos de carne de cerdo con un relleno, que se puede servir tanto caliente como frío.
Cómo cocinar los dedos de cerdo?
Para hacer deliciosos dedos de carne de cerdo con relleno, debe seguir estas recomendaciones:
- Es mejor tomar carne de cerdo sin huesos, venas y pedazos incluso picados.
- Los trozos de carne se deben cortar a través de las fibras con placas y batirlas, mientras se prelubrican con especias.
- Después de colocar el interior del relleno para los dedos, se tuercen y se sujetan con un hilo o un palillo de dientes.
- A veces, las recetas recurren al empanado para que el aceite no penetre en los dedos, y la jugosidad de los rollos se conserva durante la cocción.
- A los dedos les gusta servir diferentes salsas, para que el plato de carne fuera más suave y suave.
- Los dedos se pueden servir en la mesa como plato principal, esta opción se puede utilizar como un refrigerio de carne fría.
Alfileres de cerdo con manteca de cerdo
Un bocadillo extremadamente sabroso y jugoso serán los dedos con tocino. Durante la cocción, si lo desea, pueden incluir verduras picadas finas, que le darán un toque de frescura. Se puede dar carne extra piquancy, si se pre-marinado en especias. Este plato se sirve con una guarnición de verduras o con una salsa picante.
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 500 g;
- manteca de cerdo - 100 g;
- perejil o cilantro - al gusto;
- especias;
- ajo - 1 cabeza;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- Medallones de cerdo marinado en especias.
- Salo cortado en cubos, agregarle cebolla picada y ajo, verduras picadas.
- Formar los dedos de carne de cerdo con un relleno de grasa, sujetarlos con un hilo y freír en una sartén.
Dedos con queso
Dedos de cerdo extremadamente picantes hechos con queso. La composición de los componentes restantes puede variar dependiendo de los deseos individuales de la anfitriona, pueden ser tomates, nueces, verduras, puede agregar orégano o pimentón. El queso se adaptará a cualquier variedad, con los dedos saldrá más suculento.
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 600 g;
- cebolla - 3 piezas;
- queso - 150 g;
- pasta de tomate - 1 cda. l.
- nueces - 1/3 taza;
- perejil;
- especias.
Preparación
- Corta la carne en porciones.
- Rejilla de queso, mezclar con pasta de tomate, hierbas picadas, especias, cebolla picada.
- Llene los medallones con puré de papas con queso.
- Los dedos de carne de cerdo con relleno de queso hornean en el horno durante 1 hora.
Uñas con ciruelas pasas
Hay una receta creada para los amantes de los gustos inusuales, que no tienen miedo de agregar notas dulces a la carne. Extremadamente original producto dedos de carne con ciruelas pasas . En un corte se ven muy apetecibles. Para un sabor adicional, se pueden colocar varias hojas de laurel en la sartén.
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 600 g;
- ciruelas pasas - 200 g;
- condimentos
Preparación
- Prepare la carne como chuletas delgadas.
- Corta las ciruelas en pedazos.
- Convierte las ciruelas pasas en carne, asegúrate con brochetas.
- Los dedos de carne de cerdo con relleno hornean en el horno durante 40 minutos.
Dedos con setas
Los dedos de carne con champiñones y queso serán una maravillosa decoración para cualquier mesa. Al mismo tiempo, el plato será jugoso y abundante. Los ingredientes adicionales te obligan a prestar más atención a estas cosas, pero el resultado vale la pena. La carne puede cocinarse en el horno o extinguirse. Cuando lo sirve, puede espolvorear con verduras en la parte superior.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- champiñones - 300 g;
- queso-150 g;
- cebolla - 1 pieza;
- sal.
Preparación
- Cortar la carne en trozos de 1 cm de grosor, desanimarlos.
- Cortar los champiñones y freír las cebollas.
- Rejilla de queso y agregar a los champiñones justo antes de apagar.
- En las chuletas preparadas ponga el relleno y envuelva.
- Poner en una olla y verter medio vaso de agua. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
Dedos con nueces - receta
Una variación muy interesante serán los dedos de cerdo con un relleno, que incluye nueces. Para que este componente sea adecuado, los granos deben estar finamente molidos, se mezclan perfectamente con verduras, ajo y diversas especias. La mejor manera de cocinar es hacer un plato en la manga.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1,5 kg;
- ajo - 1 cabeza;
- sal;
- verdes - 1 manojo;
- nueces - 150 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
Preparación
- Cortar la carne en platos y batir con un martillo.
- Freír las nueces y mezclarlas con hierbas, ajo, sal y batir en una licuadora.
- Para cada corte, ponga 1,5 cucharadas de relleno. Apretarlos y asegurarlos con palillos de dientes.
- Los dedos de carne de cerdo con relleno de nueces se ponen en una manga y se hornean durante 1 hora.
Dedos de relleno
Dedos de carne increíblemente rápidos preparados con carne de cerdo picada. Este plato tiene una cierta ventaja, puede congelarse y, a la llegada de los comensales, cocinarlos a toda prisa. Al servir un suplemento a la mesa se convertirá en una guarnición para todos los gustos. Después de freír, se recomienda colocar la comida en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
Ingredientes:
- picadura - 500 g;
- huevo - 2 piezas;
- kefir - 35 ml;
- cebolla - 1 pieza;
- margarina - 3 cucharadas. l.
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
- harina - 20 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Mezcle los huevos con carne picada, yogurt, cebollas en rodajas, sal y pimienta.
- Forme salchichas largas, espolvoréelas con harina.
- La receta para los dedos del cerdo termina con su fritura en una mezcla de margarina y aceite vegetal.
Dedos de carne en el horno
La receta de los dedos de carne hechos de carne de cerdo con relleno es muy popular entre las amas de casa. Como componentes adicionales, puede utilizar todo tipo de verduras, palitos de queso, manteca de cerdo, champiñones, todo depende de los deseos individuales de la anfitriona. Algunos ingredientes requieren pre-fritura en una sartén.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- especias.
Para el relleno:
- filete de pollo - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas;
- especias.
Preparación
- Corte de carne de cerdo, descartado, sazonado, dejar durante 30 minutos.
- Cebollas en rodajas para freír.
- Filete de pollo enrollado a través de una picadora de carne, agregar el huevo, la cebolla, mezclar.
- Para la carne de cerdo, coloque el relleno, enrolle los rollos, fíjelos con un palillo de dientes, fríalos ligeramente.
- Poner en una bandeja para hornear, en cada lado coloque la cebolla, zanahorias, pimientos, picados en cubos.
- Los dedos de cerdo en el horno se hornean durante 30 minutos.