Dedos con champiñones - ¡un plato original y también muy simple que decorará cualquier mesa y se adaptará a casi cualquier guarnición!
Alfileres de cerdo con champiñones
Ingredientes:
- filete de cerdo - 1 kg;
- bombilla - 3 piezas;
- mayonesa - 100 ml;
- champiñones - 300 g;
- aceite vegetal - al gusto;
- eneldo;
- especias.
Preparación
Por lo tanto, los champiñones frescos y las cebollas se limpian, procesan, pican finamente y se cortan en aceite. Luego agregue eneldo triturado, sal al gusto y mezcle. Corte el cerdo en rodajas, bata bien, espolvoree cada rebanada con especias y unte con mayonesa. Ponemos un poco de relleno encima, enrollamos en rollos y lo enrollamos firmemente con hilo.
Ahora coloque los dedos de la carne en una sartén, vierta el aceite y fríe ligeramente de todos lados en una sartén, y luego transfiéralo al kazanok, vierta un poco de agua y cocine los dedos de cerdo con hongos durante 30-40 minutos en un fuego débil.
Dedos de pollo con champiñones
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- champiñones - 200 g;
- mayonesa - 1 cda. cuchara;
- bombilla - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- agua mineral carbonatada - 1 cda. cuchara;
- especias.
Preparación
Filete de pollo cortado en trozos longitudinales, sal y pimienta. Ahora haga un palo : mezcle mayonesa, almidón y agua de soda. Ponemos trozos de pollo en él y dejamos los minutos para 15. Limpiamos la cebolla y los champiñones, trituramos y pasamos el aceite vegetal, después de verter en el gusto.
Ahora, para cada trozo de pollo, esparcimos el relleno, lo enrollamos en un rollo y lo arreglamos con un palillo de dientes. Los dedos terminados se fríen en una sartén hasta que aparece una costra rubicunda, y luego se cambian a una toalla de papel. Sirva este plato con puré de papas y salsa agridulce .
Dedos de carne con champiñones
Ingredientes:
- champiñones frescos - 200 g;
- queso - 50 g;
- pechuga de pollo - 2 pzs .;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- especias.
Preparación
El filete de pollo se separa del hueso y cada pieza se corta a lo largo de la parte. Luego bata la carne, sal y pimienta al gusto. Ahora ve a la preparación del relleno. La bombilla se limpia y se tritura con medios anillos, los hongos se procesan y se cortan en cubos, y las zanahorias se frotan en un rallador grande. Pase las verduras a dorado sobre aceite vegetal, y luego enfríe. En el relleno preparado, agregue queso rallado y mezcle, podsalivaya al gusto. Luego, toma una tira de filete de pollo, coloca un poco de relleno y envuelve la carne con un rollo. Cuando todos los "dedos" estén listos, fríalos hasta que aparezca una costra.