Querías deliciosos panqueques, pero no había leche ni kéfir en el refrigerador. No se desespere, por usted le diremos cómo cocinar deliciosos panqueques en el agua.
Buñuelos en agua con levadura y huevos
Ingredientes:
- harina de trigo - 520 g;
- agua - 490 ml;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- azúcar granulada - 85 g;
- levadura prensada - 25 g;
- mantequilla refinada vegetal para masa - 75 ml;
- sal - 5 g;
- aceite vegetal para freír - 150 ml.
Preparación
La levadura prensada se disuelve en agua tibia y se deja reposar durante veinte minutos. Luego, en un recipiente profundo, tamice la harina de trigo y, agregando gradualmente agua a la levadura, mezcle hasta que esté uniforme y determine en un lugar cálido durante cuarenta minutos.
Ahora agregue un poco batida con sal y huevos de arena de azúcar, aceite vegetal, mezcle con una cuchara hasta que quede uniforme y nuevamente vamos a subir.
Después de unos cuarenta minutos, cuando la masa se levanta bien, sin removerla, comenzamos a freír los buñuelos. Para ello, caliente la sartén con un fondo grueso a fuego medio, vierta el aceite vegetal y sumerja en una cuchara de mesa de agua, ponga un poco de masa en ella. Freír los panqueques en ambos lados antes de dorar y sacar en un plato.
Servimos frituras rústicas con crema agria, miel o mermelada .
Exuberantes panqueques en agua sin huevos
Ingredientes:
- harina de trigo - 710 g;
- agua 630 ml;
- azúcar granulada - 100 g;
- levadura seca - 10 g;
- Vainilla - al gusto;
- sal - 10 g;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
La harina de trigo se tamiza en un recipiente profundo. Luego vierta gradualmente en agua y mezcle hasta que quede homogéneo, usando un batidor, mezclador o tenedor. Ahora espolvoree levadura seca, azúcar, vainilla, sal y mezcle bien. Determinamos los platos con la prueba en un lugar cálido durante aproximadamente cuarenta a sesenta minutos. Puede calentar el horno para este propósito un poco.
Después de que haya transcurrido el tiempo, proceda a freír. Sin remover la masa, la recogemos un poco con una cuchara humedecida y la colocamos en una sartén calentada con aceite vegetal. Freír los buñuelos a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.
Para preparar panqueques servimos crema agria, miel o mermelada.
Crepes de zanahoria sin levadura
Ingredientes:- zanahorias de tamaño mediano - 2 piezas;
- harina de trigo - 280 g;
- agua 190 ml;
- soda - 1/2 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- azúcar granulada - al gusto;
- sal - al gusto;
- aceite vegetal para freír - 150 ml;
- azúcar en polvo.
Preparación
Las zanahorias peladas se frotaban en el rallador más pequeño y se amontonaban en un recipiente hondo. Vierta agua, vierta azúcar, sal al gusto, agregue soda, apague con jugo de limón y mezcle. Luego vierta gradualmente la harina de trigo tamizada y, rompiendo la masa con un batidor o una batidora, comenzamos la masa con la consistencia de la crema agria espesa.
En una sartén con un fondo grueso vierta un poco de aceite vegetal refinado y una cucharada de masa. Doramos los panqueques por los dos lados, los sacamos en un plato y los servimos en la mesa, espolvoreados con azúcar en polvo.
Buñuelos en agua con manzanas
Ingredientes:
- manzanas - 2 piezas;
- harina de trigo - 560 g;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- agua 380 ml;
- refresco - 1 cucharadita;
- azúcar granulada - 150 g;
- sal - 1 cucharadita sin un portaobjetos;
- aceite vegetal en masa - 35 ml;
- aceite vegetal para freír - 150 ml.
Preparación
Los manzanos se limpian de las pieles, se deshacen del núcleo y se frotan en un rallador grande. Agregamos huevos, azúcar, sal, refresco y mezclamos bien. Ahora vierta en el agua, vierta la harina tamizada y comience la masa. Al final del lote, vierta el aceite vegetal refinado y vuelva a mezclar. Dejamos la masa terminada de siete a diez minutos.
Después de que haya transcurrido el tiempo, comenzamos a freír los panqueques. En una sartén caliente con un fondo grueso vierte un poco de aceite vegetal, y una cucharada ponemos un poco de masa. Freír los panqueques en ambos lados, sacar en un plato y servir con crema agria, mermelada o mermelada.