Los vareniki perezosos son una forma ideal de disfrutar el sabor de tu plato favorito sin tiempo y esfuerzo innecesarios. El componente para el relleno, puede ser requesón u otros productos: papas, repollo, carne, todo tipo de bayas, verduras picadas, queso.
Cómo cocinar perezoso vareniki?
La preparación de perezoso vareniki se reduce a una mezcla de masa en la que, además de los ingredientes tradicionales, se agregan productos para el relleno.
- Antes de usar, la harina debe ser tamizada. Debido al diferente grado de humedad del producto, su cantidad puede diferir de la declarada.
- Los productos a menudo se forman en forma de rebanadas oblongas o tortas delgadas obtenidas cortando una salchicha formada a partir de una base sobre una mesa espolvoreada con harina.
- Los vareniki más perezosos cocinan bajando porciones de masa en agua hirviendo con una cuchara humedecida.
Cómo cocinar perezoso vareniki de queso cottage?
Preparar perezoso vareniki de queso cottage para niños y adultos no será difícil. El resultado será un plato delicioso, que se puede servir con éxito para el desayuno, un refrigerio o una cena, complementado con mantequilla, crema agria, miel, mermelada favorita u otros aditivos adecuados o salsas apropiadas.
Ingredientes:
- requesón - 0,5 kg;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 1 vaso;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- sal, mantequilla, crema agria.
Preparación
- El requesón se muele con azúcar, una pizca de sal y un huevo.
- Agregue la harina, mézclela, divídala en porciones, de la cual ruedan las salchichas.
- Cortar los espacios en bloques, hervir en agua, esperar la flotación de los productos y mantener en agua hirviendo durante otro minuto.
- Pruebe deliciosos vareniki perezosos con mantequilla y sirva con crema agria.
Bocadillos perezosos con patatas - receta
No menos sabrosa y nutritiva será la perejil de patata vareniki. En lugar del relleno de requesón, en este caso se usa puré de patata, que se debe limpiar de antemano, hervir hasta que esté suave y aplastado con una costra. Antes de agregar los ingredientes restantes, la base se enfría.
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 180 g;
- sal, pimienta, mantequilla, verduras, crema agria.
Preparación
- Limpiar, cortar en trozos y hervir hasta que estén suaves en agua con sal patatas.
- Transforman la masa vegetal en puré, fresco, mezclan en él un huevo, pimienta, harina.
- Rodado desde la base de los manojos, córtelos en porciones.
- Cocine albóndigas perezosas de papas durante 2-3 minutos, dependiendo del tamaño, con sabor a aceite y se sirve con crema agria y verduras.
Vareniki vago con un manga
Si hay un deseo de cocinar perezoso vareniki sin harina, la próxima receta con un manga se adaptará a este propósito lo mejor posible. Es importante darle a la masa un poco para que se ponga de pie después del amasado, de modo que los granos se hinchen y los productos se vuelvan suaves y suaves. Si el contenido de humedad de la base de la cuajada es excesivo, debe aumentar ligeramente la porción del manga o agregar solo un huevo.
Ingredientes:
- requesón - 400 g;
- huevos - 2 piezas;
- manga - 8 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- sal, mantequilla, crema agria.
Preparación
- Los huevos son batidos un poco con una pizca de sal y azúcar.
- Agregue el requesón, moler, mezclar el mango, dejar durante 20-30 minutos.
- Con las manos humedecidas o una cuchara, se toman porciones pequeñas de la base, se forman bolas y pasteles y se sumergen en un recipiente con agua hirviendo.
- Cocine perezoso vareniki 3 minutos, servido con mantequilla y crema agria.
Vareniki perezoso con repollo - receta
El perezoso vareniki con repollo, cocido de acuerdo con la siguiente receta, le evitará productos agotadores para muchos y largos moldeados. El relleno se complementa con tortas planas ya cocidas a partir de una masa simple, que se puede obtener simplemente cortando finamente el flagelo formado con un cuchillo o cortando la hoja enrollada en cuadrados o rombos.
Ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- harina - 320 g;
- agua - 150 ml;
- repollo - 0,5 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 40 ml;
- sal, pimienta, mantequilla.
Preparación
- El aceite de cebolla se fríe en aceite vegetal.
- Agregue el repollo picado, sal, pimienta, freír, y luego pode debajo de la tapa hasta que esté suave.
- De harina, huevos, agua y una pizca de sal, amasar la masa, dejar durante 40 minutos.
- Forme tortas de la masa, hiérvalas hasta que estén cocidas en agua con sal, pliéguelas en un colador, luego mezcle con repollo y una rebanada de mantequilla.
Vareniki perezoso en la receta italiana
Satisfecho con una original porción y exquisito sabor cocido perezoso vareniki en italiano - nuevo. La base para crear una prueba aquí es el queso ricotta suave, y los productos mismos se permiten adicionalmente en salsa picante de tomate después de hervir. El acompañamiento sin cambios de la comida durante la presentación será parmesano rallado.
Ingredientes:
- Ricotta - 0,5 kg;
- Parmesano rallado - 1/3 taza;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- tomates - 0,5 kg;
- aceite de oliva - 100 ml;
- nuez moscada - pizca;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, chile, orégano y albahaca.
Preparación
- Combine en un tazón de requesón, mantequilla, nuez moscada, sal, pimienta, ¼ de taza de queso parmesano y harina, revuelva con un tenedor, extienda sobre una mesa, espolvoreada con harina.
- Forme un haz delgado, córtelo en fragmentos, que se bajan en agua hirviendo y se hierven hasta el ascenso.
- Freír las cebollas en una olla, el ajo y una pizca de pimienta, agregar los tomates molidos, los condimentos y el estofado durante unos minutos.
- Atrapan las albóndigas italianas perezosas pobladas con un ruido y las ponen en la salsa.
- Deje el producto 2-3 minutos y sirva, espolvoreando con el parmesano restante.
Bolas de masa hervida perezosas con cerezas
El vareniki perezoso cocido con bayas adquiere una jugosidad inusual y un sorprendente sabor de verano. En este caso, como relleno, se usa una cereza sin picadura, que se puede tomar fresca, congelada o a mermelada. Las bayas deben eliminar el exceso de jugo, dejarlas un rato en un colador y luego mezclarlas con almidón.
Ingredientes:
- requesón - 0,5 kg;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 3-5 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 2-3 cdas. cucharas;
- cereza sin semillas - 300 g;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- sal, mantequilla, crema agria, mermelada.
Preparación
- El requesón se muele con huevo, azúcar y sal.
- Agregue la harina.
- De las porciones de la base de las tortas, ponga en el centro de cada 2-3 bayas, cierre los bordes, doblándolas.
- Cocine los artículos hasta que floten en el agua, servidos con mantequilla, crema agria o mermelada.
Bolas de masa hervida perezosas sin huevos
La siguiente receta hará deliciosos vareniki perezosos a partir de queso cottage sin huevos. La textura de los productos será más suave de lo normal, por lo que en este caso es extremadamente importante no sobrecargar los productos en el agua durante la cocción e inmediatamente después de salir a la superficie, colóquelos con un ruido en la placa. El azúcar puede agregarse a la masa o rociarse con un plato cuando se sirve.
Ingredientes:
- queso cottage - 700 g;
- harina - 200 g;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- sal, mantequilla, crema agria.
Preparación
- Estire el requesón con una pizca de sal y azúcar, y agregue la harina.
- Laminado de las cuerdas de la masa de prueba, cortar cada una en barras, hervidas en agua con sal.
- Saque los productos calientes con mantequilla y sírvalos con crema agria.
Bolas de masa hervida perezosas con queso
La próxima versión del plato para los que no comen dulce, prefiriendo las composiciones culinarias sin la participación del azúcar. Las albóndigas saladas saladas se preparan con la adición de queso duro, que dará notas de sabor inusual al yak. Como acompañamiento, puede servir crema agria, mayonesa o cualquier salsa multi-componente sin azúcar.
Ingredientes:
- requesón - 0,5 kg;
- queso duro - 200 g;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 320-400 g;
- sal, mantequilla, crema agria.
Preparación
- Arroz el queso con una pizca de sal, huevo y queso rallado.
- Agregue la harina, saque las salchichas de la masa, córtelas en porciones.
- Hervir las palanquillas en un recipiente con agua hirviendo, extender sobre un plato en un plato, verter con mantequilla derretida.
- Por separado, el plato se sirve con crema agria u otra salsa.
Bolas de masa hervida perezosas con calabaza
Lazy vareniki, cuya receta se presentará más adelante, combina perfectamente el excelente sabor y beneficio. La masa para los productos se prepara con pulpa de calabaza, que es famosa por la gran cantidad de valiosas vitaminas y elementos que contiene. La comida resultante es la solución ideal para un desayuno nutritivo.
Ingredientes:
- requesón - 0,5 kg;
- calabaza - 0,5 kg;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 2-3 tazas;
- azúcar - 4-6 cucharadas. cucharas;
- sal, mantequilla, crema agria.
Preparación
- La pulpa de calabaza se corta en cubos, se deja en una sartén hasta que esté suave, se vierte agua y el vegetal se pica con una licuadora.
- Arroz el requesón con azúcar, sal, huevos, añadiendo un puré de calabaza enfriado.
- Agregue la harina, se forma a partir de la base obtenida de la pieza de trabajo en forma de bloques pequeños o pequeños pasteles.
- Hervir las albóndigas de calabaza perezosas en agua con sal, verter con mantequilla derretida, servida con crema agria.
Bocadillos perezosos con carne
La próxima versión de la carne para auténticos comedores de carne. El plato está preparado con carne picada. Puede usar carne de cerdo, res, aves de corral o una mezcla de varios tipos de productos, completándola con cebollas molidas. En lugar de freír con el enfriamiento posterior, puede hervir los productos durante un par de 15-20 minutos.
Ingredientes:
- harina - 300 g;
- carne - 0,5 kg;
- huevo - 1 pieza;
- agua - 0.5 taza;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- crema y salsa de tomate - 100 ml cada uno;
- sal, pimienta, aceite vegetal, verduras.
Preparación
- De harina, huevos, agua, cajas de aceite y una pizca de sal, mezcle la masa, y después de 40 minutos, enrolle en una capa delgada.
- Gire la carne con cebolla y ajo en una picadora de carne, agregue sal, pimienta, verduras, extender una capa delgada sobre la masa.
- Doblar el rollo de capas, cortarlo en fragmentos, sumergirlo en harina y freír hasta que se ponga colorado en el aceite.
- Vierta un poco de agua con crema y tomate, sazone.
- Vareniki perezoso relleno con carne picada en salsa debajo de la tapa por unos 15 minutos.
Bolas de masa hervida perezosas con verdes
Otra versión sin endulzar de un delicioso plato es vareniki perezoso con queso cottage y hierbas . Los productos hervidos resultantes se pueden servir tradicionalmente con crema agria o mayonesa, espolvoreados con queso caliente y queso rallado, y también se complementan con salsa de tomate, que le dará jugosidad y picante extra.
Ingredientes:
- requesón - 0,5 kg;
- verdes - 1 manojo;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 300 g;
- salsa de tomate, crema agria o queso;
- sal, pimienta, aceite.
Preparación
- Arroz con queso cottage con sal, huevos.
- Agregue los vegetales picados, la harina y la mezcla.
- Forme las piezas de prueba, tortas o bolas, hiérvalas en agua con sal hasta que estén cocidas, condimentadas con mantequilla, crema agria, queso o salsa de tomate.
Perezoso vareniki al vapor en el multivark
Los vareniki perezosos cocidos en un multivarquet para una pareja tienen la garantía de conservar una apariencia apetitosa, no te llenes de sueño y no te molestes si sigues los requisitos de esta receta. Si lo desea, la base se puede aromatizar con vainillina o agregar otros aditivos a su gusto: bayas, frutas secas, nueces.
Ingredientes:
- requesón - 0,5 kg;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 1 vaso;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- sal, mantequilla, crema agria.
Preparación
- Mezcle el requesón con el azúcar, la sal y el huevo, agregue la harina.
- De la base obtenida se enrollan los rollos, se cortan en bloques.
- Coloque las piezas de trabajo en una parrilla engrasada para cocinar al vapor y cocine la comida en el modo de vapor durante 10-15 minutos.
- Vierta albóndigas listas con mantequilla derretida y sirva con crema agria.