Lo aburrido e insípido sería nuestra comida, no seas de sus salsas. Afortunadamente, la variedad de este último le permite comer un plato nuevo todos los días, incluso si la pasta cocida el día anterior todavía está en el refrigerador. En este artículo, hablaremos sobre cómo hacer salsa de pasta para todos los gustos.
Salsa boloñesa para pasta
El secreto de la popularidad de la pasta boloñesa es simple: una gran cantidad de carne picada, fragantes hierbas italianas y salsa de tomate que convertirá una simple cena en una comida bajo los rayos del sol italiano.
Ingredientes:
- tocino - 2 rebanadas;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- zanahorias - 2 piezas;
- apio - 2 tallos;
- aceite de oliva;
- Orégano seco - pellizco;
- carne de res molida - 500 g;
- tomates en su propio jugo - 800 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- albahaca - 2-3 ramas;
- Parmesano - 100 g.
Preparación
Cebollas, zanahorias y apio se cortan en cubos. Tocino cortado tiras y freír en aceite de oliva. Tan pronto como los trozos de tocino se doren, agregue las verduras y el aceite de oliva a la sartén y fría hasta que estén suaves. Enviamos el relleno en la sartén y cocinamos hasta que se adhiera, luego agregamos los tomates en su propio jugo, un vaso de agua, hierbas (tallos de albahaca molida y orégano seco) y especias. Guise la salsa debajo de la tapa durante aproximadamente una hora, y luego otros 30 minutos ya sin la tapa. En el acabado boloñesa, agregue la albahaca fresca rallada "Parmesano" y el zorro triturado.
Salsa para pasta de mayonesa y crema agria
Esta salsa es adecuada para cocinar en los últimos días antes del salario. Para alegrar una cena de simple salsa de macarrones con salsa de mayonesa en hurrah.
Ingredientes:
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- ajo - 1 diente;
- albahaca seca - 1 cucharadita.
Preparación
La preparación es simple elemental: en un tazón mezcle mayonesa, crema agria, albahaca y sal con pimienta, mezcle cuidadosamente y sirva a la mesa. Una salsa tan espesa y alta en calorías satisface perfectamente la sensación de hambre y es adecuada para alimentarse no solo con pasta, sino también con platos de verduras y carne.
Salsa cremosa de champiñones para pasta
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- champiñones - 150 g;
- crema - 150 ml;
- pimienta negra, sal - al gusto;
- ajo - 2 dientes;
- orégano - 1 cucharadita.
Preparación
El aceite de oliva se calienta en una sartén y se fríe en setas picadas hasta que los champiñones adquieran color dorado. Ahora agregue la crema y lleve la mezcla a ebullición, cocine durante 5-8 minutos, revolviendo constantemente.
Tan pronto como la salsa de champiñones para pasta esté medio cocida, la saboreamos con ajo picado, orégano, sal y pimienta, cocinamos otro minuto y servimos.
Salsa de queso para pasta
El queso es amado por todos, y, en consecuencia, nadie abandonará la salsa en su base como una adición a la porción de pasta. Una deliciosa salsa de queso se puede cocinar sobre la base de un tipo de queso, o una mezcla de varios favoritos.
Ingredientes:
- mantequilla - arte. cucharas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- sal - 1/2 cucharadita;
- pimienta - 1/8 cdta.
- leche - 1 ½ st .;
- rallado "Cheddar" - 1 cda.
Preparación
Derrita en el aceite de la olla y fría la harina hasta que esté dorada. Revolviendo constantemente el contenido de la cacerola, vierta la leche en ella y agregue las especias. Cocine la salsa homogénea a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos. Una vez que la salsa se espese, agregue queso rallado y mezcle bien. Tan pronto como el queso se derrita y la masa se vuelva brillante y suave, agregue la pasta a la salsa, mezcle bien y coma con apetito.
Esta salsa puede usarse no solo como un suplemento a la pasta, sino también como base para la fondue o salsa para vegetales.