La carne de conejo correctamente cocida resulta increíblemente jugosa, deliciosa e increíblemente tierna. Le ofrecemos varias recetas para un conejo con papas, y usted elige la más adecuada para usted.
Conejo estofado con patatas
Ingredientes:
- carcasa del conejo - 200 g;
- bombilla - 2 piezas;
- patatas - 6 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- especias;
- aceite vegetal - al gusto;
- agua;
- verduras frescas - si lo desea.
Preparación
La carne de conejo se lava, se seca y se corta con un cuchillo en trozos pequeños. Luego los colocamos en una cacerola profunda, le echamos un poco de aceite y los freiremos a fuego alto durante 5 minutos. Limpiamos la bombilla, trituramos los medios anillos y frotamos las zanahorias con un rallador mediano. Luego agregue la mitad de las verduras al conejo, revuelva y fríe durante aproximadamente 10 minutos. Después de eso, vierta agua hervida suavemente caliente y cocine a fuego lento el plato durante aproximadamente 45 minutos a fuego medio.
Las papas se lavan, limpian y trituran en cubos pequeños. Ahora colóquelo en la sartén a la carne, agregue las verduras restantes, agregue un poco más de agua y cocínelas hasta que estén listas en un fuego pequeño. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue el plato al gusto y sazone con especias. Cuando sirva sobre la mesa, decore el conejo guisado con hierbas frescas.
Conejo en un multicrew con patatas
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- carne de conejo - 400 g;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- crema agria - 100 ml;
- champiñones y tomates, si lo desea;
- especias.
Preparación
El bulbo y las zanahorias se limpian y trituran con pajas finas. El conejo se procesa, lava y corta en trozos pequeños. Ahora enciende el multivark, configura el programa "Fry" o "Bake", vierte un poco de aceite vegetal y pasa la cebolla, la zanahoria y el conejo durante 10 minutos.
Esta vez limpiamos las papas y las ponemos en la carne. La crema agria se cría con agua caliente y la mezcla se vierte en nuestro plato. Si lo desea, agregue los champiñones a la carne y coloque la pasta de tomate . Luego ponemos el modo "Quenching" en el dispositivo, cerramos la tapa y esperamos unos 25 minutos. Plato acabado espolvoreado con hierbas y decorado con guisantes verdes enlatados.
Conejo en el horno con patatas
Ingredientes:
- aceite vegetal - 100 ml;
- Pimienta búlgara - 2 pzs .;
- ajo - 3 dientes;
- patatas - 1 kg;
- carcasa del conejo - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- pimentón en polvo - 2 cdas. cucharas;
- hoja de laurel;
- romero;
- vino blanco seco;
- especias.
Preparación
Damos una caña al conejo en porciones, lo ponemos en un bol y vertimos adobo durante 6 horas. Para su preparación picar finamente el ajo, mezclarlo con aceite vegetal, pimentón molido y hierbas aromáticas. Después de un tiempo, colocamos trozos de carne en una bandeja para hornear engrasada, ponemos alrededor de las verduras picadas y horneamos el plato en el horno, calentado a unos 180 grados, hasta que esté cocido, vertiendo vino periódicamente para evitar que la carne se seque.
Guiso de conejo con patatas
Ingredientes:
- conejo - 1 pieza;
- vino blanco seco - 250 ml;
- zanahorias - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- romero - 2 pzs.;
- bombilla - 5 piezas.
- tomates enlatados - 400 g;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- caldo de verduras o pollo - 350 ml;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- verduras frescas;
- patatas - 4 piezas.
- sal, azúcar, al gusto;
- harina - para empanar.
Preparación
Lavemos el conejo, lo dividimos en porciones, lo frotamos con especias y lo desmenuzamos en harina. El bulbo se limpia, se corta en mitades, el ajo se tritura en láminas y la zanahoria se corta en rodajas. En una cacerola profunda, calentar el aceite de oliva, extender los trozos de conejo y freír hasta que quede una costra crujiente. Luego agregue las cebollas y los platos de ajo, caliente todo y cuidadosamente cambie al plato.
En la sartén, vierte el vino, hierve, arroja zanahorias, tomates enlatados y romero. A continuación, coloque la pasta de tomate y diluya la salsa con caldo. Mezclamos todo y lo extendimos en una mezcla de conejo con cebolla y ajo. Azucare el plato con azúcar y sal, cubra con una tapa y envíelo al horno. 30 minutos antes de la preparación, esparcimos las papas cortadas en rodajas al conejo y lo enviamos al horno.