Las chuletas de ternera son un plato bastante satisfactorio, sabroso y nutritivo. Se combinan perfectamente con cualquier guarnición y ensaladas de verduras. Quieres que tengas un fabuloso sabor a carne en tu cocina, entonces te ofrecemos algunas recetas interesantes.
Receta de chuletas de ternera picada
Ingredientes:
- patatas - 2 piezas;
- carne de res - 800 g;
- bombilla - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- yogurt - 0.3 cucharadas;
- especias;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
Ahora descubriremos cómo hacer chuletas de ternera. Por lo tanto, corte la carne en pedazos, elimine las venas gruesas. Las patatas crudas, el ajo y las cebollas se limpian y trituran en cubos. Luego giramos todo en una picadora de carne, agregamos el huevo, batimos con yogur, ponemos sal y especias. Ahora mezcle cuidadosamente la carne picada, forme pequeñas chuletas, póngalas a gusto en el manga y extiéndalas en la sartén calentada con aceite vegetal. Freír el plato por los dos lados hasta que esté listo y servir las chuletas de carne picada a la mesa.
Chuletas de carne al vapor
Ingredientes:
- carne de cerdo - 300 g;
- carne de res - 500 g;
- bombilla - 2 piezas;
- patatas - 1 pc;
- huevo - 2 piezas;
- especias.
Preparación
Lavamos la carne, la secamos, la cortamos en pedazos pequeños. Cebollas y papas se limpian, se trituran en 4 partes. Ahora muela los ingredientes preparados en la picadora de carne y agrega los huevos y las especias a la carne picada. Misa cuidadosamente mezclar y formar pequeñas chuletas de la misma. Vierta agua en la taza del multivark. En un soporte especial para cocinar para una pareja, preparamos chuletas, configuramos el modo "humeante" y nos preparamos para la señal de sonido. ¡Eso es todo, deliciosas chuletas de ternera listas!
Chuletas de buey picadas
Ingredientes:
- carne de res - 400 g;
- pan blanco - 50 g;
- leche - 5 cdas. cucharas;
- bombilla - 0.5 piezas;
- aceite vegetal;
- especias;
- salsa de soja - si lo desea.
Preparación
Así que primero preparemos la carne. Para hacer esto, retire un hueso de un trozo de carne de vacuno, límpielo de la película y el exceso de grasa. Luego pique finamente la carne en pedazos. Ahora con rebanadas de pan duro blanco cortar la corteza y remojar la miga en la leche. Luego un poco lo sobrevivimos y lo agregamos a la carne. La bombilla se pela de la cáscara, muy finamente triturada y unida al resto de los productos. Se puede poner crudo, o se puede freír en aceite vegetal precalentado durante unos segundos. Prepara sal picada, pimienta al gusto y mezcla bien.
Si lo desea, agregue hierbas secas o vierta un poco de salsa de soja , que le dará al plato no solo un sabor específico, sino que también mejorará el sabor de la carne. Ahora ponemos la masa terminada en el refrigerador y la enfrias durante una hora. Después de eso, formamos pequeñas albóndigas picadas, ligeramente pesadas en pan rallado o harina. En una sartén, derrita un pedazo de mantequilla o vierta el aceite vegetal. Freír las chuletas en cada lado durante 5 minutos antes de la aparición de una hermosa costra apetitosa. Servimos jugosas chuletas de carne caliente con arroz hervido, puré de papas y ensalada de vegetales frescos.
Chuletas de ternera en el horno
Ingredientes:
- carne de res molida - 1 kg;
- bombilla - 2 piezas;
- pan - 2 rebanadas;
- huevo - 2 piezas;
- especias.
Preparación
Las cebollas se pelan de las cáscaras, las mías y trituran en algunos pedazos pequeños. Luego lo giramos con pan a través de una picadora de carne, colocamos los huevos y removemos hasta que quede homogéneo. La masa resultante se traslada a la carne picada de ternera, se sazona con especias y se amasa bien. Después de eso, formamos chuletas, las extendimos en una bandeja para hornear, engrasamos y agregamos un poco de agua. Hornee en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados 40 minutos.