Chuletas de pescado picado: las recetas más deliciosas y simples para un plato abundante

Las chuletas de carne picada son menos populares en el menú que en la carne, pero si se preparan adecuadamente, la familia pronto pedirá un aditivo. Carne de merluza, abadejo, bacalao, carpa, carpa, lucioperca se adaptará. En el relleno se pueden agregar patatas, verduras, queso cottage, muchas amas de casa se llenan de limón, tocino, mayonesa.

¿Cómo hacer chuletas de pescado?

Las chuletas de pescado picadas son fáciles de preparar, lo principal es moler a fondo los filetes. Las amas aconsejan moler en una parrilla grande, para que los granos sean más grandes y conserven el jugo. Huesos masivos para eliminar por adelantado, pequeña rutina. Si el pez es demasiado huesudo, la mezcla debe torcerse dos veces. Pero es mejor comprar con pocos huesos para pasar menos tiempo procesando la carcasa.

1. Se obtendrán chuletas de pescado muy jugosas si se colocan cebollas generosamente.
2. Mientras menos pescado sea graso, más necesitarás este vegetal.
3. Para las croquetas crujientes de la corteza se deben rodar en un manga o pan rallado molido.
4. Si el relleno se volvió líquido, debes agregar harina o mango.

Chuletas de pescado de bacalao - receta

Suaves y suaves se obtienen chuletas de pescado de bacalao. Este pez es muy útil, contiene muchas proteínas, no inferiores a la carne. Producto bajo en calorías, sin grasas ni carbohidratos. Para completar el sabor, puede agregar un poco de grasa o poner un trozo de mantequilla en cada chuleta. Es necesario complementar la mezcla con una hogaza de pan o pan aflojado en leche.

Ingredientes :

• filetes de pescado - 0.5 kg;
• hogaza - 200 g;
• cebolla - 1 pieza;
• huevos - 2 piezas;
• sémola - 50 g.

Preparación

1. La carne del pescado se muele, se mezcla con sal y pimienta.
2. Agregue la cebolla picada.
3. Baton remojo en leche, aprieta.
4. Ponga carne picada, agregue huevos y un mango.
5. Dormir las chuletas, freír por los dos lados durante 3-4 minutos.

Receta de chuletas de pescado de lucio

La mayoría de las amas de casa hacen trozos de pescado de mar, pero puedes usar el río. Muy deliciosas son las chuletas de pescado de lucio, la carne de este depredador fue considerada un manjar de los tiempos de Rus. Refuerza la inmunidad, promueve la asimilación rápida de proteínas y la eliminación del exceso de líquido. Sirva con verduras o puré de papas.

Ingredientes :

• filetes de pescado - 1 kg;
• huevos - 2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• harina - 3 cucharadas. l.

Preparación

1. Rallar el filete, agregar los huevos, las especias y las cebollas picadas.
2. Snap chuletas, rodar en harina.
3. Ponga una bandeja para hornear engrasada.
4. Chuletas de pescado de río al horno hasta que estén doradas.

Chuletas de pescado rojo

Chuletas inusuales de pescado picada se pueden hacer de pescado rojo. Es aconsejable no poner muchas cebollas y especias, para no martillar un sabor delicado. Como la carne picada se vuelve un poco líquida, es mejor agregar puré de papas gruesas en lugar de pan. Si la mezcla está seca, debes informar crema o mantequilla.

Ingredientes :

• pescado - 800 g;
• patatas - 1 pc;
• mayonesa -100 g;
• almidón - 3 cdas. l.
• manteca de cerdo - 30 g;
• huevos - 2 piezas;
• eneldo - 1 manojo.

Preparación

1. Pescado molido, rallar las papas, moler la grasa.
2. Cortar el eneldo, mezclar con pescado y verduras.
3. Agregue el huevo, la mayonesa, la sal y la pimienta.
4. Batir la mezcla con una licuadora.
5. Las hamburguesas de pescado de salmón rosado se fríen durante 5-7 minutos por cada lado.

Chuletas de pescado con queso cottage - receta

Otra receta increíble: chuletas de pescado con queso cottage. La combinación es inusual, pero resulta muy sabrosa. La cuajada se necesita solo en casa, grasosa, pero no agria. La mejor opción es un filete de pescado de mar: abadejo, merluza, bacalao, argentino. Puedes tomar un río, un lucio o un lucioperca. Se cocina en una sartén o en el horno.

Ingredientes :

• pescado - 2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• huevos - 2 piezas;
• pan - 1 pieza;
• requesón - 200 g;
• la leche es 100 g.

Preparación

1. Baton remojo en leche, aprieta.
2. Picar la cebolla.
3. Con pescado corta los filetes.
4. Muela con cebollas en una mezcla, agregue huevos, sal y pimienta.
5. Forme chuletas de requesón y pescado picado, enrolle la harina.
6. Fry en un pequeño fuego.

Chuletas de pescado con manga - receta

Delicada y exuberante, obtén un placer si complementas el pescado con un manga. Para probar el cereal no se siente, la carne picada debe reposar media hora, y luego se bate. Es fácil: simplemente levante las manos unas cuantas veces con las manos y tírelo al tazón con fuerza. Las chuletas de pescado con mango se fríen hasta formar costra , y luego se mantienen a fuego lento durante 3-4 minutos. Una percha proviene de peces.

Ingredientes :

• pescado - 600 g;
• rollos - 1 pieza;
• huevos - 1 pieza;
• Manga - 3 cucharadas. l.
• leche - 100 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• mantequilla - 50 g;
• verdes - 1 manojo.

Preparación

1. Remoje el pan en la leche, apriete.
2. Chuleta de cebolla y zanahorias, agregue a la mezcla.
3. Allí, también, pon el huevo y el ajo triturado.
4. Moler en una licuadora, verter el mango.
5. Cortar los verdes, mezclar con carne picada.
6. Deje que se hinche durante media hora.
7. Enrolla la harina, freír por ambos lados en un fuego pequeño.

Chuletas de pescado con arroz - receta

Las chuletas de pescado picado se pueden complementar con arroz. Granos no se sienten en ellos, lo principal es ponerlos con moderación. El arroz se ajustará a grano redondo, mejor - al vapor, debe hervirse. De los peces es un buen abadejo, puedes tomar cualquier otro mar. Algunas amas de casa generosamente ponen zanahorias para hacer que el plato tenga un hermoso tono naranja.

Ingredientes :

• pescado - 2 cadáveres;
• arroz - 0,5 artículos;
• huevos - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pc

Preparación

1. Arroz tres veces para lavar, hervir hasta que esté cocido.
2. Cortar los filetes, moler.
3. La cebolla y la zanahoria pican, fríen.
4. Mezcle con huevo, arroz, especias y carne asada.
5. Rellene las chuletas de pescado con arroz, bata en una licuadora por 2-3 minutos.
6. Freír las chuletas hasta que estén crujientes.

Chuletas de pescado con queso

Otra receta interesante que sorprenderá gratamente a los invitados: chuletas de pescado y queso. Gracias a este producto, el tratamiento adquirirá un ligero sabor cremoso y se derretirá en la boca. El queso se puede poner adentro, como un relleno, o se puede agregar a la carne picada de pescado. Se irá y una variedad sólida, y fusionada, de pescado se combina bien con abadejo.

Ingredientes :

• filetes - 700 g;
• huevos - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• manga - 2 cdas. l.
• queso - 300 g.

Preparación

1. Cortar el filete, pelar la cebolla, moler todo.
2. Agregue huevo, mango y especias, amase bien.
3. Queso cortado en pedazos, poner uno por uno en cada bola blanca.
4. Freír las chuletas de queso y carne picada a fuego lento sin tapa.

Chuletas de pescado con tocino - receta

Si desea hacer un plato más gordo, puede cocinar empanadas de pescado con tocino. Los productos deben ser completamente molidos y bien amasados, entonces el sabor de la grasa no se sentirá. Algunas amas de casa cocinan sin huevos, reemplazando la papa o la maicena. Un pez, una merluza, un bacalao o un abadejo se acercarán desde un pez.

Ingredientes :

• filetes - 600 g;
• cebolla - 1 pieza;
• manteca de cerdo - 100 g;
• huevos - 1 pieza;
• almidón - 2 cdas. l.
• eneldo - 1 manojo.

Preparación

1. Pele el filete, pele la cebolla, corte la grasa.
2. Moler en una mezcla, agregar especias.
3. Los Verdes cortan, muelen con sal, ponen carne picada.
4. Diluir el huevo y el almidón, verter y amasar.
5. Forme las chuletas, fríe durante 2-3 minutos en cada lado.

Chuletas de pescado en el horno - receta

Si no quiere molestarse en freír, puede cocinar empanadas de pescado en el horno . Se obtienen dentro de la jugosa, y en el exterior - con una corteza crujiente. Los huevos en tal relleno no se pueden poner. De las especias se añaden albahaca, cúrcuma, tomillo y romero. La calidad de la carne picada depende de la mezcla, la manera más fácil es usar una licuadora.

Ingredientes :

• pescado - 700 g;
• leche - 100 ml;
• rollos - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• huevos - 1 pieza;
• mantequilla - 50 g.

Preparación

1. Enrolla el pan en la leche, aprieta.
2. Filete de pescado molido, mezclar.
3. Picar la cebolla, agregar la carne picada con huevo y pan.
4. Batir en una licuadora.
5. Coloque las chuletas en una bandeja para hornear engrasada y vierta aceite sobre ella.
6. Hornea por 40 minutos.

Chuleta de pescado al vapor

Los más útiles son las barras de vapor , que se preparan sin grasa. Al mismo tiempo, se conservan las sustancias útiles de carne y verduras. Es más fácil cocinar chuletas de pescado para una pareja en un multivark. Puedes usar la carne de pez rojo, lucio, zander o bagre. Para desmoronarse en harina o migas de pan, el producto no es necesario.

Ingredientes :

• filetes - 800 g;
• huevos - 1 pieza;
• pan de molde - 100 g;
• leche - 100 ml.

Preparación

1. Remoja en el pan de leche, aprieta.
2. Moler el filete.
3. Picar cebolla, mezclar con pescado y huevo.
4. Golpee las chuletas y póngalas en el vapor.
5. Vierta un vaso de agua en el tazón, puede agregar la hoja de laurel y el pimiento para el sabor original.
6. En la parte superior, conecte el contenedor, active el modo "Steaming mode" o "Rice / Fish". Si no hay tal, entonces puedes poner "Quenching".
7. Cocinar empanadas de pescado debe ser de al menos 30 minutos.