Sabemos que los pescados y, de hecho, los mariscos son productos muy útiles que se requiere adecuadamente para estar presentes en la dieta de la persona. Para que no solo coma pescado frito en una sartén, le ofrecemos diversificar su menú y cocinarlo en el horno, en forma de chuletas de pescado. Y los beneficios de este plato obtendrás más, porque cualquier plato cocinado en el horno es mucho más sabroso y más útil que lo que se preparó en aceite en una sartén. Entonces, comencemos a cocinar chuletas de pescado y luego le diremos cómo hornearlas en el horno.
Chuletas de pescado picado al horno en el horno
Ingredientes:
- Pescado picado terminado - 900 g;
- pan blanco - 4-5 piezas;
- agua 100 ml;
- cebollas (grandes) - 1.5 piezas.
- huevos de gallina - 2 piezas;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- sal, azúcar - 2 pellizcos;
- harina de trigo - 150 g;
- almidón (papa) - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
El pescado preparado listo se traslada a un recipiente, en el que será conveniente combinar y mezclar los ingredientes. Pan blanco rancio mojado en agua potable y luego estrujado. Las bolas de pan recibidas que ponemos en la carne. Cortamos las cebollas con cubos comunes, que agregamos a un tazón común. Las manos limpias mezclan los ingredientes, luego agregue un vaso de agua, agregue un par de pellizcos de sal, azúcar, huevos frescos y aceite de oliva. Y ahora mezclamos el relleno por tres minutos. Seleccionamos un relleno pequeño con una palma y le damos una forma redonda. Cortamos las empanadas en una mezcla de almidón y harina, y luego las colocamos en una fila en una bandeja para hornear cubierta con una hoja de papel para hornear, bien humedecida con agua. Para hornear, colóquelos en el centro calentado a 195 grados de horno y prepárelos después de 40 minutos.
Receta de chuletas de pescado de colín en el horno
Ingredientes:
- Carne de Pollock - 800 g;
- pan blanco secado - 3 piezas;
- leche - 120 ml;
- ajo joven - 2 dientes;
- cebollas - 2 piezas;
- Huevo (grande) - 1 pieza;
- sal - al gusto;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- migas de pan - 50 g.
Preparación
Quitamos la piel del pez y retiramos las aletas, y luego separamos cuidadosamente los filetes de abadejo de la cresta. Lo colocamos en el recipiente de la licuadora y lo molemos bien. Vacíe el recipiente y llénelo con cebolla pelada y tritúrelo al estado de piezas pequeñas. El pan seco se remoja en leche, que después de presionar, y el pan se coloca en un recipiente con carne picada y cebolla. En el mismo cuenco, a través de una prensa especial perforamos los dientes de ajo y llevamos un huevo de gallina cruda. Introducimos aceite vegetal, carne picada con una mezcla de pimientos y sal en sabor a sal. Con un poco de esfuerzo, mezclamos bien el relleno. Lanzamos bolas fuera de él, y luego lo presionamos con la palma y conseguimos las chuletas, que se enrollan en migas de pan especiales y se colocan de forma compacta en una amplia forma de vidrio resistente al calor. Ponemos la forma en el horno, calentada a 190 grados Celsius. Cocemos deliciosas chuletas de colín de Alaska por unos 35-40 minutos.
Receta de chuletas de pescado muy sabrosas en el horno con salsa
Ingredientes:
Para el relleno:
- filetes de lucio - 600 g;
- migaja de pan seco blanco - 150 g;
- mantequilla - 70 g;
- cebolla - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- Huevo (grande) - 1 pieza;
- pimienta, sal, al gusto.
Para salsa:
- aceite vegetal - 40 g;
- cebolla - 1 pc;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- crema agria - 300 ml;
- verdes picados de eneldo - 2 cdas. cucharas.
Preparación
A través de la picadora de carne pasamos los filetes de lucio, empapados en agua corriente y miga de pan bien prensada, mantequilla, dientes de ajo pequeños, cebolla. La mezcla resultante se rocía con pimienta y sal con sal. Luego martillamos aquí un huevo de gallina cruda y mezclamos bien el relleno. De ella hacemos chuletas y
En aceite vegetal, calentado freír hasta que las cebollas aplastadas suavemente. Agregue harina de trigo y revuelva con frecuencia, freír durante 2 más, o incluso 3 minutos. Vertimos la crema agria en la sartén y también, sin olvidar remover, cocinamos la salsa durante 9-10 minutos en un fuego débil. Durante 3 minutos para la preparación, agregamos greens de eneldo.
Después de que haya transcurrido el tiempo, sacamos el formulario con chuletas de pescado, las llenamos con la salsa de crema agria preparada y volvemos a poner todo por otros 20 minutos.