Se pueden preparar chuletas (de carne picada), carne, pescado, verduras, champiñones o mezclados con la adición de sémola. La incorporación de este ingrediente en la composición de la carne picada mejora su textura. Además, este plato no se puede cocinar y no sirve guarnición, ya que el manga ya está en la composición. Y más, la sémola no es mala para empanar.
Receta de chuletas hepáticas con sémola
Ingredientes:
- hígado (cualquiera, por ejemplo, pollo + pavo o cerdo) - aproximadamente 400 g;
- sémola - alrededor de 1 taza + para la espeleología;
- suelo de especias secas;
- Huevo de gallina - 1-2 piezas;
- cebolla - 1 pc;
- Los greens frescos son diferentes;
- aceite vegetal o lubricante de cerdo.
Preparación
Cortamos el hígado en trozos, lo enjuagamos y lo volvemos a poner en el colador. Junto con la cebolla pelada pasaremos el hígado a través de la picadora de carne. Agregue el huevo, las especias y el mango. Calientamos el aceite o la grasa en una sartén, formamos chuletas y salteamos por ambos lados hasta obtener un hermoso tono marrón dorado. Reduzca el fuego y fría un poco más, cerrando la tapa. Puede, por supuesto, hornearlos en el horno (durante 40 minutos) o hervirlos por una pareja (20-25 minutos). Las chuletas listas se sirven con una salsa y se decoran con verduras. Puedes servir con vino de mesa.
La receta de chuletas de cebolla y zanahoria con un manga será de interés para el ayuno y los vegetarianos de varios tipos.
Zanahorias con cebolla y sémola
Ingredientes:
- zanahorias - alrededor de 300-400 g;
- cebolla - 1-2 piezas;
- sémola - 0.5-1 taza + para la espeleología;
- especias suelo seco;
- mantequilla derretida vegetal o cremosa;
- los verdes frescos son diferentes.
Preparación
Zanahorias peladas tres en rallador mediano o poco profundo. Las cebollas peladas se trituran de cualquier manera, pero para estar lo más finas posible (licuadora, cuchillo, picadora de carne). Agregue las especias y el mango. Nos derrumbamos y freímos por ambos lados, reducimos el fuego y luego por un tiempo languidecemos bajo la tapa. Bueno, o de nuevo cocinamos para una pareja. Servimos chuletas de zanahoria , decoradas con verduras y salsa de crema .
Receta de chuletas de pescado con manga
Ingredientes:
- pescado de mar (por ejemplo, bacalao, merluza o colín) - aproximadamente 500 g;
- sémola - alrededor de 1 taza;
- Huevo de gallina - 1-2 piezas;
- cebolla - 1 pc;
- especias suelo seco;
- verdes de eneldo y otras verduras;
- aceite vegetal, o cremoso derretido, o grasa.
Preparación
Pasamos el pescado junto con las cebollas a través de una picadora de carne. Añadimos eneldo, especias, huevo y mango finamente picados. Un poco salado, bien mezclado. Formamos chuletas y rollo en el manga. Puedes hervirlos por un par o hornearlos. O freír por ambos lados a un tono dorado y un poco debajo de la tapa, reduciendo el fuego. Sirve con verduras, arroz o patatas. El vino es mejor elegir una mesa de luz.
Chuletas de pollo con manga
Ingredientes:
- carne (pollo con muslos y baquetas) - 0,6 kg;
- sémola - alrededor de 1 taza;
- cebolla - 1 pc;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- especias suelo seco;
- los verdes son diferentes;
- grasa de pollo para freír.
Preparación
Pasamos la carne de pollo y las cebollas peladas a través de una picadora de carne. Agregamos huevo, especias y sémola. Mezcle completamente el relleno. Formamos chuletas y rollo en el manga. Freír en grasa de pollo en ambos lados y durante otros 15-20 minutos debajo de la tapa para alcanzar. Alternativamente, cocine en un filete o hornee en el horno. Sirva con salsa de tomate y cualquier guarnición.
Las chuletas con sémola de pescado o pollo se pueden cosechar en pequeñas cantidades para uso futuro. Para hacer esto, las chuletas formadas y enrolladas se colocan en placas y se congelan en el compartimento congelador del refrigerador. Bueno, si el refrigerador es moderno, entonces prácticamente no perdemos sustancias útiles. Luego puede ponerlos en un paquete, bandeja o caja y guardarlos en el compartimiento congelador (pescado: no más de 2 semanas, pollo, hasta un mes).