La preparación de cazuelas de cuajada sin la adición de harina puede convertirse no solo en parte del plan para perder peso excesivo, sino también en la necesidad de las personas que padecen intolerancia al gluten. A pesar de la ausencia de un ingrediente tan importante a primera vista, las cazuelas sin harina son mucho más deliciosas y aireadas que las ordinarias, y usted puede verificar esto probando nuestras recetas de este artículo.
Receta de cazuela de cuajada salada sin harina
Ingredientes:
- inflorescencia de brócoli - 3 artículos;
- crema agria - 1 artículo;
- requesón - 1 artículo;
- huevos - 5 piezas.
- mantequilla - 1/4 de siglo;
- sal, pimienta, al gusto;
- tomate - 1 pieza;
- queso duro rallado - 1 puñado.
Preparación
La inflorescencia de brócoli escaldado en agua hirviendo durante 3-4 minutos, luego se extendió en una fuente de horno engrasada. Batir la crema agria, queso cottage y mantequilla suave con una licuadora. La sal y la pimienta agregan al gusto. En la masa de cuajada, agregue las yemas de huevo. Las proteínas de los huevos se batieron en una espuma empinada por separado, y luego se mezclaron con la masa de la cuajada y se vertió la mezcla de aire sobre el brócoli. Nos extendimos sobre nuestra cazuela de cuajada sin harina y rebanadas de mango de tomates y rociamos el plato con queso. Cocemos el plato en el horno precalentado a 180 grados en el horno durante 35-40 minutos.
Cazuela de requesón sin harina con bayas y chocolate blanco
La clásica cazuela de cuajada con pasas, tan familiar para nosotros desde la infancia, ha experimentado un cambio para mejor. El plato, que describiremos a continuación, se parece más a un soufflé de chocolate cremoso y tierno, con frambuesas agrias, que es mucho más adecuado para servir en una cena que para un té de la tarde.
Ingredientes:
- queso cottage - 250 g;
- crema - 150 g;
- chocolate blanco - 100 g;
- azúcar - 50 g;
- frambuesa - 2 puñados;
- huevos - 3 piezas;
- almidón - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Batir los huevos con azúcar y blanco. El almidón se cría en crema fría y se inyecta en la mezcla de huevo. El requesón se muele a través de un colador o batidor hasta que esté suave con una licuadora. Agregamos la mezcla de cuajada al resto de los ingredientes del plato y mezclamos. En un baño de agua, derrita el chocolate blanco y mézclelo con la base de nuestra cazuela. Complementamos el plato con dos puñados de bayas prelavadas y secas. En nuestro caso, es frambuesa, sin embargo, puede usar cualquier bayas a su gusto.
La forma para hornear se lubrica con aceite y se vierte en una mezcla de cuajada. Preparamos la cazuela en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos. Si quieres preparar una cazuela de requesón sin harina en un multivark, entonces usa el modo "Baking", después de haber establecido el tiempo - 1 hora.
Cazuela de requesón sin harina con pasta
Esta opción no es adecuada como un plato que contenga gluten, pero para todos aquellos que simplemente prefieren cocinar cazuelas de cuajada sin harina, esta receta será útil.
Ingredientes:
- espagueti - 500 g;
- requesón - 200 g;
- queso feta - 200 g;
- ajo - 6 dentículos;
- huevos - 3 piezas;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta blanca - al gusto.
Preparación
Los espaguetis se hierven de acuerdo con las instrucciones del paquete. El horno se calienta hasta 190 grados. Lubrificamos el molde para hornear con aceite. Los espaguetis se arrojan a un colador y se colocan en un recipiente hondo. Deje que la pasta se enfríe un poco, y luego viértala con huevos batidos, sal y pimienta. Por separado, usando un palista o una simple picadora de carne, frotamos queso cottage con queso feta. En la masa de queso, agregamos el ajo que pasa a través de la prensa. Mezcle los espaguetis con la cuajada y coloque la mezcla en la forma preparada. Prepare la cazuela en un horno precalentado durante 30-35 minutos. Los amantes de la corteza crujiente rojiza pueden poner el modo grill durante otros 5-7 minutos de cocción. Antes de servir, deje que el plato se enfríe durante 10-15 minutos.