Caliente delicioso y fragante chebureki, ¿qué puede ser más delicioso? Tradicionalmente, el relleno para chebureks se hace con carne: cordero, cerdo o ternera. Pero también se puede hacer con queso, champiñones y patatas. Los chebureks se fríen en aceite vegetal hasta que se forme una costra dorada y sabrosa. Esta deliciosa pastelería se puede degustar en el chebureki, pero le sugerimos que cocine los chebureks con queso en casa. Entonces, ¿debemos comenzar?
Chebureks con papas y queso
Ingredientes:
- harina - 500 g;
- agua - 100 g;
- patatas - 5 pcs.;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- huevo - 1 pieza;
- queso - 200 g;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- sal - al gusto;
- cebollas - 1 pc;
- manteca de cerdo - 100 g;
- aceite vegetal
Preparación
¿Cómo hacer chebureks con queso y papas? Todo es muy facil Pelamos las papas y las hervimos hasta que estén listas. En la sartén freír la manteca de cerdo en rodajas, y luego agregar la cebolla triturada a la misma. Para las papas terminadas agregar las cebollas con tocino, queso rallado y amasar todo hasta la consistencia del puré de papas. En agua, disolvemos la crema agria, agregamos huevo, sal y mezclamos bien. Luego vierta gradualmente la harina, coloque el refresco y amasar la masa homogénea. Luego, aplícalo y corta los círculos. Para cada uno, esparcimos el relleno de papa y astillamos cuidadosamente los bordes. En la sartén vierta el aceite vegetal y freír los chebureks con patatas y queso en ambos lados.
Chebureks con champiñones y queso
Ingredientes:
Para el relleno:
- champiñones congelados - 300 g;
- queso duro - 100 g;
- cebolla - 1 pc
Para la prueba:
- agua - 70 ml;
- sal - una pizca;
- azúcar - 1 cucharadita;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 1,5 cucharadas.
Preparación
Cómo cocinar chebureks con queso y champiñones?
Entonces, primero hagamos una masa para chebureks con queso. Mezcle la harina con sal y azúcar, rompa el huevo, vierta un poco de agua y mezcle la masa. Si la masa es demasiado empinada, agregue más agua hasta que se vuelva elástica. Luego cúbralo con una servilleta y déjelo reposar durante aproximadamente 20 minutos.
Y en este momento estamos preparando el relleno. Para esto, limpiamos la cebolla, rallamos finamente y pasivamos en aceite vegetal hasta que esté dorado. Los hongos se extienden en la sartén y se fríen hasta que todo el líquido se haya evaporado. Todos cuidadosamente mezclar y dejar enfriar el relleno. Rejilla de queso en un rallador grande y poner en un recipiente con champiñones y cebollas, un poco salado. Luego divida la masa en 4 partes idénticas, cada bola se enrolla en una fina tortita. Extienda un poco del relleno y parche los bordes con un tenedor. Freír los chebureks en una sartén con aceite vegetal al rojo vivo durante unos 4 minutos por cada lado, hasta que aparezca una costra dorada.
¡Eso es todo, los chebureks con champiñones y queso están listos, con un apetito agradable! Puede experimentar e inventar fácilmente una variedad de rellenos, por ejemplo, reemplazar los champiñones con carne picada, y luego obtendrá chebureks increíblemente sabrosos y satisfactorios con carne y queso.
Chebureks con queso y tomates
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 1 artículo;
- huevo - 1 pieza;
- agua - 0.5;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Para el relleno:
- tomate - 4 piezas.
- queso duro - 200 g;
- verdes de perejil, eneldo, si se desea;
- sal y mayonesa - al gusto.
Preparación
Cómo cocinar chebureki con queso? Huevo batido bien con aceite vegetal, agregue agua y vierta gradualmente la harina. Amasamos una masa homogénea y empinada, que no se pega a las manos.
A continuación, corte en rodajas los tomates, las rodajas de queso y los greens se trituran y se mezclan con mayonesa. De la masa desplegamos rectángulos del tamaño de 10x15 cm. Para la mitad ponemos una rebanada de queso, una cucharadita de verduras con mayonesa, una rodaja de tomate, sal al gusto, cubrimos con la segunda mitad de la masa y lo abrochamos con cuidado. Freír los chebureks en aceite hirviendo en ambos lados durante 5 minutos, hasta que estén dorados.