En lugar de la rebanada usual de un pan, los bollos caseros pueden complementar sus platos favoritos. Estas mismas tortillas también se pueden usar como un refrigerio separado, sirviendo con varias salsas o rellenando con rellenos simples. Sus recetas para tortillas sobre kéfir en una sartén están en muchas cocinas, y por lo tanto elegirás de qué.
Pellets de kéfir en una sartén seca
Ofrecemos comenzar con una receta de deliciosos pasteles de yogur en una sartén, preparados sin aceite. Resultan sorprendentemente magníficos debido a la presencia de soda en la composición, junto con una combinación de yogur y cerveza. Solo 20 minutos y se puede servir en la mesa.
Ingredientes:
- harina - 355 g;
- refresco - 1 cucharadita;
- polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
- kefir - 165 ml;
- cerveza ligera - 165 ml.
Preparación
La base de la prueba es una mezcla de todos los ingredientes secos de la lista con una pizca de sal. Cuando la base seca está lista, se vierten cerveza ligera y yogurt en ella. Listo, ligeramente pegajoso, la masa se amasa en una superficie de trabajo polvorienta durante 5-6 minutos y luego se deja reposar por otros 10 minutos. Divida la masa en porciones (aproximadamente 8 piezas), aplánelas ligeramente entre las palmas y luego colóquelas en una sartén bien caliente. Se necesitarán 3 minutos en cada lado para garantizar que los pasteles estén completamente horneados.
Cómo cocinar pasteles de levadura sobre kéfir en una sartén?
Ingredientes:
- harina - 355 g;
- levadura - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- mantequilla - 45 g;
- una pizca de azúcar;
- puñado de perejil verde.
Preparación
Cuidadosamente caliente kéfir a una temperatura justo por encima de la temperatura ambiente. Para este propósito, puede usar un baño de agua o un microondas. Agregue azúcar al yogur y deje que los cristales se disuelvan. Agregue la mantequilla derretida y vierta la solución de levadura en la harina tamizada. Antes de comenzar a amasar la masa, vierta el perejil finamente picado y ahora comience a amasar. La masa de yogur suave funciona durante al menos 10 minutos, luego cúbrala con una película y déjela reposar durante 40 minutos. Se acerca a la masa, se divide en porciones del tamaño deseado y se fríe en una sartén ligeramente aceitada.
Tortas planas en una sartén con relleno de yogur
Estos pasteles son más parecidos a los pasteles , no solo por la presencia de un relleno en la composición, sino también por la forma de cocinar, que implica asar en abundancia de aceite.
Ingredientes:
- guisantes verdes frescos - 1 artículo;
- mantequilla - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- harina - 135 g;
- cebra de tierra, jengibre, pimiento picante - una pizca.
Preparación
Mezcle el kéfir y la harina junto con la sal. La masa suave se deja reposar durante el tiempo de preparación del relleno. Los guisantes se blanquean y se mezclan con mantequilla y especias. El puré de guisante resultante se divide en porciones junto con la masa. La masa se enrolla ligeramente, coloca el relleno en el centro, conecta los bordes y despliega la torta nuevamente. Freír todo hasta que se dore con mucho aceite.
Panqueques con queso sobre kéfir en una sartén
Estas tortillas se preparan mucho más rápido y más fácil, principalmente debido al hecho de que el relleno no está sellado en la masa, sino que se coloca en un pastel ya preparado.
Ingredientes:
- harina de grano entero - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- aceite vegetal - 10 ml;
- hojas de espinaca - 2 artículos;
- requesón - 55 g;
- cebollas - 35 g.
Preparación
Mezcle el kéfir caliente con mantequilla y sal, y luego vierta el líquido en la harina. Después de amasar la masa, déjelo a un lado y ajústelo al relleno. Para el relleno, centrifugue la espinaca con cebollas finamente picadas hasta que las hojas se desvanezcan por completo, el líquido se evapore y la cebolla no se ablande. Mezcle el asado de espinacas con queso cottage y sal.
Cortar la masa y hacerla rodar, y luego freír en una sartén seca. En el medio de la preparación, colóquese en la superficie del relleno de cuajada y doble el pastel por la mitad.