Cuando la temporada de setas está en pleno apogeo, es hora de disfrutar de los platos favoritos de champiñones. Y lo más importante, si estas exquisiteces se preparan muy rápidamente. Por ejemplo, vine del trabajo, cansado, quiero comer deliciosamente, y una sopa cremosa de hongos, una, dos veces, ¡y listo! Deliciosamente delicioso, sopa divina también puede decorar y cualquier mesa festiva. ¡Así que este plato, y en el mundo, y en una fiesta! La sopa cremosa con setas tiene una consistencia muy delicada y densa, y un sabor cremoso ligeramente dulce a setas. Esta sopa se puede hervir en caldo de verduras o carne o simplemente en agua.
Sopa cremosa con champiñones
La receta de sopa cremosa con champiñones es bastante simple y fácil de preparar, además resulta muy sabrosa y fragante. ¡Compruébalo tú mismo!
Ingredientes:- agua o caldo - 2 litros;
- patatas -200 g;
- champiñones - 200 g;
- crema - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- Aceite de girasol - 1 cda. cuchara;
- sal, especias, verduras - al gusto.
Preparación
Ponga a hervir el agua o el caldo y agregue las papas picadas y peladas previamente. En una sartén freír los champiñones picados con cebolla.
En la sartén con patatas, agregue los champiñones fritos, la sal, agregue las especias al gusto y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Revolcamos y entramos con precisión en la sopa con crema y vegetales triturados: puede agregar eneldo, perejil y albahaca. Cocine por unos minutos más, hierva y retire del fuego.
Sopa cremosa con champiñones se sirve mejor con tostadas de ajo. Para esto, el pan se fríe en una sartén seca por ambos lados hasta que esté dorado. Encima de los crotones, engrase la mantequilla con la adición de 2-3 dientes de ajo prensado. Buen provecho!
Sopa cremosa con champiñones
Ingredientes:
- champiñones champiñones - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- leche - 2 artículos;
- crema (grasa) - 1 cucharada.
Preparación
Con cuidado, procese los champiñones, córtelos y fríalos en una sartén hasta que estén dorados. Ponemos unos champiñones por separado en un plato - serán útiles para la decoración, y añadimos a los otros cebolla tostada y ajo por adelantado. Todo mezclado bien y espolvoreado con harina de harina.
En una olla aparte hierva la leche (puede tomarla por la mitad con caldo), luego agregue los champiñones con cebolla y ajo y cocínelos todos juntos. Vertimos los contenidos en una licuadora y hacemos un puré homogéneo. La mezcla resultante se vierte en la sartén y se agrega medio vaso de crema y champiñones previamente puestos. Llevar a ebullición.
Los champiñones para la preparación de cremoso puré de sopa de champiñones se pueden usar no solo frescos, sino también congelados o enlatados. ¡Pero con champiñones frescos resulta mucho más delicioso!
Servimos la sopa cremosa preparada de hongos con puré de papas y agregamos la crema restante a los platos.
Sopa cremosa de champiñones con champiñones
Ingredientes:
- champiñones - 250 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema - 100 ml;
- Sal, azúcar, pimienta y pimentón - al gusto;
- caldo - 1 cucharada
Preparación
Limpiamos y cortamos las cebollas, los champiñones con medios anillos y los molturamos en una masa homogénea en una licuadora. La masa de hongos de cebolla se transfiere a una sartén con crema previamente hervida. Agregue el caldo y todas las especias al gusto. Cocine durante 10 minutos hasta que se obtenga una masa cremosa suave. La sopa de crema de hongos es muy ligera y delicada, ya que no es más pesada con la adición de patatas y otros vegetales, y los champiñones y la cebolla no se fríen, sino que se agregan a la crema.
Servimos sobre la mesa, después de decorar el plato preparado con verduras y crema.