Las ensaladas sabrosas, ligeras y bajas en calorías de la cocina mediterránea a base de vegetales, hierbas frescas y mariscos se han convertido en huéspedes frecuentes en las mesas de personas que cuidan su salud y su figura. Traemos a su atención una ensalada muy original y picante con pepinos, gambas y zanahorias. No solo es muy simple de preparar, sino que también es ideal tanto para una mesa festiva como para una cena romántica.
Ensalada mediterránea con camarones
Ingredientes:
- camarón - 500 g;
- pepino fresco - 4 pzs .;
- Lechuga de hoja - 150 g;
- jugo de limón - 3 cucharadas. cucharas;
- jugo de manzana - 3 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 5 cdas. cucharas;
- nueces o almendras - al gusto;
- sal, pimienta, al gusto;
- salsa de soja - 1 cucharadita;
- Raíz de jengibre rallado - 0,5 cucharadita.
Preparación
La receta de una ensalada mediterránea es bastante simple. En agua hirviendo con sal ponemos los camarones pelados y los cocinamos con la tapa cerrada durante 7 minutos a fuego lento. Luego lo arrojamos al colador y esperamos a que se enfríen. Los pepinos son míos, se secan, cortan las puntas y pajas ralladas o rodajas finas.
Las zanahorias se limpian y tres en un rallador. Las hojas de lechuga se lavan, clasifican, secan y rasgan las manos en pedazos pequeños. Camarones hervidos en una ensaladera profunda transparente y mezclarlos suavemente con todas las verduras.
Si te gusta este plato, tenemos varias opciones más adecuadas: una receta de Caesar con gambas y una receta de ensalada con un cóctel de mar . ¡Prepárate para tu salud!