Lo que solíamos llamar un rollo de pollo en una botella, de hecho, es el gelatina usual - saltison - que simplemente damos forma con la ayuda de medios improvisados. Servir y comer tal plato es más conveniente que el gelatina común, ya que los panecillos se pueden cortar en círculos gruesos, como salchichas. Entre otras cosas, este aperitivo se ve más atractivo durante la presentación y causa el interés general de los invitados.
Rollo de pollo con gelatina en una botella de plástico
De hecho, puede cambiar fácilmente la receta a su gusto, reemplazando al pollo con cualquier otra carne o incluso subproductos. A diferencia del frío tradicional, que debe hervirse durante horas, se prepara un rollo tan simple en aproximadamente 3 horas, teniendo en cuenta la solidificación, y requiere un mínimo de esfuerzo por su parte.
Ingredientes:
- pollo de tamaño mediano;
- gelatina (polvo) - 25 g;
- la hoja de laurel;
- dientes de ajo - 2 pz.
Preparación
Si usa una carcasa de pollo entero, y no solo carne de los senos, divídala, manteniendo la piel y colóquela en una sartén bien calentada. Pero no necesitas agregar aceite. Espere a freír las piezas hasta que estén doradas, también, no hay necesidad, porque inmediatamente, sazone las piezas, ponga una hoja de laurel sobre ellas, cebollines aplastados y vierta con agua para que cubran. Cubra los platos con la tapa de pollo y deje todo a fuego lento durante media hora.
Mientras tanto, puedes verter gelatina con agua fría siguiendo las instrucciones y dejar que los gránulos se hinchen.
Después de media hora, el pollo se enfría, luego la pulpa se separa y se rompe en trozos más pequeños. Los trozos de pájaros se ponen en una botella.
La gelatina hinchada debe diluirse en un caldo caliente y verter una mezcla de pollo en una botella. Asegúrese de que todas las piezas estén cubiertas con gelatina, de lo contrario, puede afectar la apariencia del plato. Deje la botella en frío para congelar el contenido, luego corte suavemente la carcasa de plástico y retire la gelatina.
Receta casera de rollo de pollo en una botella
Si quieres preparar un plato dietético, dale preferencia a la carne de carcasa blanca. En esta receta, la adición de pollo será pedazos de vegetales.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1.2 kg;
- gelatina - 25 g;
- caldo de verduras - 620 ml;
- pimiento dulce - 90 g;
- cebolla - 75 g;
- puñado de una mezcla de verdes.
Preparación
Divida los filetes de pollo en pedazos y prepárelos de la manera que desee: puede sacar el ave o hervirla y luego desarmarla en pedazos. Lo principal, no te olvides de los condimentos.
Mientras el filete esté cocido, pique las verduras y guárdelas con una gota de mantequilla hasta que estén medio cocidas. Mezcle las verduras con pollo y verduras.
La gelatina se diluye en un caldo tibio hasta que los gránulos desaparezcan por completo. A continuación, mezcle las verduras con trozos de pollo y vierta la mezcla de gelatina en la botella. Deje todo al punto de solidificación. Antes de servir, el rollo de pollo en una botella en casa se quita suavemente cortando una capa de plástico.
Cómo cocinar rollo de pollo en una botella?
Ingredientes:
- pollo - 1 pieza;
- gelatina - 25 g;
- granos de pimienta negra - 3 piezas;
- la hoja de laurel;
- cebolla - 140 g;
- pizca de ajo seco.
Preparación
Vierta la carcasa de pollo lavada con agua para que se cubra, y hiérvala a la preparación completa, agregando especias, laurel y guisante, y también colocando una cebolla entera. Después de enfriar el ave, separe la carne de sus huesos y deséchela en pedazos pequeños. Caldo y cepa de gelatina en él. Vierta los trozos de pollo con caldo gelificado en una botella y luego déjelos hasta que estén completamente endurecidos. Retire el rollo, cortando suavemente la botella.