Las sopas de champiñones, debido al contenido de proteína vegetal en ellas, saturan nuestro cuerpo durante mucho tiempo. Este plato caliente es fácil de digerir por el estómago y es adecuado para todos los que están a dieta o en ayunas. Le ofrecemos varias recetas para cocinar sopas de verduras con champiñones.
La receta de sopa con fideos y champiñones
Ingredientes:
- champiñones frescos - 300 g;
- fideos - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 200 g;
- bombilla - 1 pieza;
- especias - al gusto;
- agua - 2 l;
- aceite vegetal
Preparación
Entonces, todas las verduras se limpian de antemano y se lavan bien. Luego corte las papas en cubos, triture las zanahorias en círculos, y corte la cebolla en medio anillos. Los champiñones se procesan, lavan y cortan con un cuchillo en pedazos. Ahora ponga cebollas y zanahorias en una cacerola con aceite vegetal precalentado y un poco de pasador hasta que estén suaves. Luego echamos agua, arrojamos papas y champiñones. Sazone la sopa con sal, caliente hasta que hierva y cocine durante unos 15 minutos. Después de eso, agregue los fideos y ponga las especias. Cocinamos hasta que los platos estén listos, y luego, llenamos la sopa con hierbas frescas trituradas, y la retiramos del plato.
Receta de sopa con champiñones frescos
Ingredientes:
- champiñones - 500 g;
- arroz - 50 g;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- verdes de perejil - 30 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Cortamos los champiñones frescos y procesados primero por la mitad, luego trituramos los platos y los sumergimos en una sartén profunda. Un poco de podsalivaem, vierta el agua y cocine durante 30 minutos debajo de la tapa. Mientras los champiñones están cocidos, picar finamente la cebolla y aplicarla en aceite vegetal hasta que estén dorados. Las patatas peladas se cortan en cubos grandes y se arrojan a la sartén junto con el arroz. Cuando las verduras estén completamente listas, agregue el asado y el perejil picado. Solim sopa a gusto, cubra con una tapa y cocine durante unos 5 minutos, luego vierta en los platos y poner sobre la mesa.
Receta para sopa de crema de champiñones
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1 l;
- bombilla - 2 piezas;
- mantequilla - 40 g;
- champiñones - 500 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- crema - 200 ml;
- especias.
Preparación
La receta de sopa de pollo con champiñones es muy simple. Los champiñones y las cebollas se procesan, se lavan bien y se cortan en cubos. Freír las verduras en aceite vegetal durante 15-20 minutos hasta que estén suaves, agregando una pequeña pizca de sal y pimienta negra molida. Luego transfiera el asado a una licuadora, agregue un poco de caldo de pollo y moler todo hasta que quede cremoso. Luego, derretir en una cacerola de mantequilla y freír la harina en ella, revolviendo constantemente. Después de eso, agregue los champiñones triturados, vierta el caldo restante y hierva la sopa. Cocine por 5-7 minutos, vierta la crema, hierva de nuevo y retírela del fuego. El plato listo se vierte en platos y se sirve en una mesa con migas de pan o pan rallado.
Receta de sopa de queso con champiñones
Ingredientes:
- queso procesado - 300 g;
- champiñones - 1 kg;
- patatas - 3 piezas.
- bombilla - 2 piezas;
- verdes - al gusto;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
La receta para la sopa de queso: el puré de las setas es muy parecido no solo a todos los adultos, sino también a los niños. Las papas se limpian, se cortan en trozos pequeños. Los quesos fundidos se trituran, se ponen en una cacerola y se vierten completamente con agua. Ponemos los platos a fuego lento y calentamos hasta que el queso se disuelva por completo. Luego agregue las papas y cocínelas hasta que estén cocidas, periódicamente, revolviendo.
A continuación, retire la sopa del fuego y enfríe. Las cebollas y los champiñones se limpian, pican finamente y se doran hasta que estén dorados en aceite vegetal calentado. El asado listo se enfría, se transfiere a una sartén y se bate toda la licuadora hasta que quede suave. Ahora agregamos el plato al gusto, lo ponemos en el fuego, lo llevamos a ebullición y lo vertimos inmediatamente sobre los platos.