Verdaderamente la mayonesa es un producto universal que tiene una amplia aplicación en la cocina, y muchas gracias a quien la inventó. Además de aderezos para ensaladas e ingredientes para cazuelas, esta salsa a menudo se incluye en la fórmula para hacer masa.
Gracias a la mayonesa, la masa frita u horneada resulta más exuberante y suave, y también permanece fresca durante varios días. Aunque los productos de harina en mayonesa generalmente no permanecen largos.
Además, la masa para mayonesa se puede cosechar para uso futuro: se divide en varias porciones y se envía a congelar. Siempre que cocine algo, descongele la cantidad requerida y fría o hornee con algo de relleno.
La masa para pizza en mayonesa no es más complicada que cualquier otra masa, pero sabe mucho mejor, está bien cocida y tiene una corteza crujiente y apetitosa con un olor a queso agradable y ligero.
Masa para mayonesa para pizza
Ingredientes:
- harina de trigo - 500 g;
- levadura - 30 g;
- aceite vegetal - 30 g;
- salsa de tomate caliente o ketchup - 70 g;
- azúcar - 60 g;
- mayonesa - 100 g;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- agua potable - 1 vaso;
- sal.
Preparación
Levantamos la levadura en una pequeña cantidad de agua caliente. Mezcle la harina con azúcar y sal, agregue huevos, mayonesa casera , aceite vegetal, salsa o ketchup, levadura diluida y el agua restante. Amasamos masa espesa.
La mayonesa funciona bien en la prueba de horneado para varios tipos de tartas y pasteles, y con cualquier relleno de carne, verduras, champiñones, pescado o frutas dulces.
Masa con mayonesa para pastel
Ingredientes:
- harina de panqueque - 350 g;
- crema agria - 250 g;
- mayonesa - 200 g;
- huevos - 3 piezas;
- aceite vegetal - 1 cucharada;
- sal.
Preparación
Mezcle la crema agria, la mayonesa, los huevos y el aceite vegetal. Agrega sal. Poco a poco vierta la harina tamizada, amasar la masa. Seleccionamos el relleno según lo deseado.
La masa para mayonesa para pasteles se hace de acuerdo con una receta similar a la del pastel. La harina no necesariamente toma tortitas. Aquellos a los que no les gustan los aditivos aromáticos pueden usar harina de trigo de alta ley para la prueba.
Otra receta para la prueba con la adición de mayonesa. Esta es una masa, mezclada con mayonesa y crema agria. Es uno de los más rápidos, en términos de tiempo de cocción, tipos de masa, y también tiene una consistencia delicada y un sabor cremoso muy atractivo. Entonces, leemos, tomamos notas y tratamos de cocinar.
Masa en mayonesa y crema agria
Ingredientes:
- harina - 3 tazas;
- margarina - 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- crema agria - 2 cucharadas soperas;
- mayonesa - 2 cucharadas soperas;
- azúcar - 1 vaso.
Preparación
Suavizamos la margarina, agregamos el huevo, la crema agria, la mayonesa, el azúcar y, vertiendo la harina, mezclamos la masa. Hornee en el horno con rellenos salados o con mermelada, fruta, bayas.
Con la adición de mayonesa, puede batir y dulce o salado, por ejemplo, galletas de queso.
Masa para mayonesa para galletas
Ingredientes:
- harina de trigo - 2 tazas;
- mayonesa - 150 g;
- huevo - 1 pieza;
- pasas - 100 g;
- polvo de hornear para hornear - 1 cucharadita;
- azúcar - medio vaso
Preparación
Mezcle la harina con un polvo de hornear, agregue azúcar, huevo, pasas, mayonesa y amasar la masa. La cantidad de harina es tal que el resultado es una masa espesa. Lo colocamos antes de hornear durante una hora en el refrigerador. Después de hornear, se obtiene una galleta crujiente frita, crujiente, que literalmente se derrite en la boca.
Para hacer que la galleta sea fragante, agregue la vainillina o la ralladura de cítricos a la prueba. Será agradable saborear y galletas con olor a canela o clavo de olor.