Aplicando una variedad de trucos culinarios y recetas disponibles de tecnologías simples, cualquier plato puede hacerse exquisito y sabroso. No es una excepción y la bacaladilla en el horno. Las características de sabor desfavorable de un pez se pueden convertir hábilmente en una obra maestra y disfrutar de un presupuesto, pero sabroso plato.
¿Qué sabroso es cocinar la bacaladilla en el horno?
Gracias a las propiedades de este tipo de pescado, la bacaladilla cocida en el horno, es posible no solo deliciosa y nutritiva, sino también dietética y baja en calorías. Para guardar el valor del producto, debe diseñarlo correctamente, y para ello, siga algunas reglas simples:
- Los peces se descongelan preliminarmente, se limpian, eliminan las aletas, cabezas, vísceras y película negra, se enjuagan y secan.
- Si el tiempo lo permite, el producto se marina con especias durante media hora. El olor a pescado, si se desea, se neutraliza añadiendo jugo de limón al adobo.
- Los peces pueden simplemente hornear hasta que estén listos o complementarlos con las cebollas, otros vegetales y la salsa apropiada para elegir, aguantados en el horno por no más de media hora.
Whiting en el horno con patatas
Lo mejor de un picante picante, nutritivo y aromático es producido, horneado en el horno con patatas de acuerdo con la siguiente receta. Si lo desea, la mayonesa puede reemplazarse con una mezcla de crema agria, sal, pimienta y ajo molido. El plato resultante es una gran opción para una cena o cena en casa, el diseño de 4 porciones de las cuales no tomará más de 50 minutos.
Ingredientes:
- bacaladilla - 500 g;
- patatas - 500 g;
- cebolla - 100 g;
- especias para pescado - ½ cucharadita;
- mayonesa - 5 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, aceite.
Preparación
- Preparar el pescado, frotar con condimentos.
- Purifica las papas, corta en círculos y ponlas en una forma aceitada.
- Encima del pescado y las cebollas picadas, cubra todo con mayonesa.
- Hornee la bacaladilla en el horno con patatas durante 30 minutos a 200 grados.
Cómo cocinar bacaladilla en un horno en papel de aluminio
Especialmente jugoso, suave y saturado obtiene merlán en papel de aluminio en el horno. Si lo desea, las hojas se pueden apagar 5 minutos antes de que finalice el proceso de horneado, secando el plato y dorando ligeramente. La receta, si se desea, se puede variar agregando verduras: cebollas, zanahorias ralladas, tomates o pimientos, cortando los ingredientes no grandes y colocándolos en los cadáveres o en los lados.
Ingredientes:
- bacaladilla - 500 g;
- cilantro molido y hierbas provenzales: 1 cucharadita cada una;
- sal, pimienta, aceite.
Preparación
- Trate adecuadamente al pescado, frote con condimentos y sal.
- Después de 15 minutos, coloque el producto sobre hojas de papel aceitado y envuélvalo.
- Prepare la bacaladilla en papel de aluminio en el horno durante 25 minutos a 185 grados.
Papas batidas en el horno
Esta receta de bacaladilla en el horno es similar a la anterior, pero en lugar de la lámina se usa una manga para hornear, que preservará la jugosidad del producto. Solo 40-50 minutos de tiempo dedicado, y en su mesa un delicioso regalo para cuatro personas. El plato se sirve con arroz hervido o patatas, si se desea, complementado con verduras frescas en rodajas o en escabeche.
Ingredientes:
- bacaladilla - 500 g;
- jugo de limón - 15 ml;
- cebolla - 100 g;
- tomates - 200 g;
- especias para pescado - ½ cucharadita;
- sal, pimienta, perejil, aceite.
Preparación
- El pescado preparado se espolvorea con jugo de limón y se frota con una mezcla picante.
- Unos diez minutos más tarde, los cadáveres se colocan dentro de una manga engrasada, se colocan cebollas y se colocan tazas de tomates.
- Hornee la bacaladilla con verduras en el horno durante 25 minutos a 185 grados.
Chuletas de bacaladilla
Chuletas de bacaladilla en el horno - no solo sorprendentemente sabrosa, sino también increíblemente útil y un plato dietético que contiene un mínimo de grasas y un máximo de propiedades nutritivas y valiosas. La preparación de los filetes de pescado llevará algún tiempo, pero el resultado es, sin lugar a dudas, el esfuerzo que merece la pena. De la cantidad especificada de productos, se obtendrán de 4 a 5 porciones.
Ingredientes:
- bacaladilla - 600 g;
- cebollas, zanahorias - 70 g;
- huevo - 1 pieza;
- pan blanco - 1-2 rebanadas;
- leche - 50 ml;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, pimentón.
Preparación
- Preparó el pescado libre de pieles y huesos, tuerce la pulpa en una picadora de carne o en una licuadora junto con verduras y leche empapada en leche.
- Agregue el huevo, la sal, la pimienta, el pimentón a la base, mezcle.
- Haga chuletas, póngalos en una bandeja de horno engrasada, unte la crema agria y hornee por 20 minutos a 200 grados.
Bacaladilla en masa
Para variar, puedes hacer bacaladilla en un horno batido. En esta versión, el pescado conserva su jugosidad en el interior y gracias al empanado es posible a la vez crujiente desde el exterior. El plato es muy sabroso para servir una salsa hecha de mayonesa casera con rábano picante, cebolla picada, jugo de limón y mostaza. La porción resultante de la comida es suficiente para alimentar a los cuatro.
Ingredientes:
- filete de bacaladilla - 800 g;
- huevo - 1-2 piezas;
- harina - 1-2 cucharadas;
- migas de pan - 2 tazas;
- aceite de oliva - 40 ml;
- sal, pimienta, condimento para pescado, salsa para servir.
Preparación
- Batir el huevo, sazonar al gusto, mezclar la harina.
- Temporada de filetes de pescado, sumergido en la mezcla de huevo, y luego generosamente en pan rallado.
- Hornee la bacaladilla en el horno a 190 grados durante 20 minutos.
Merluza bajo adobo de zanahorias y cebollas
Un plato increíblemente sabroso, que idealmente complementa una guarnición de arroz, las papas serán bacaladilla en el horno con zanahorias y cebollas. El pescado se remoja con una mezcla de tomate y vegetales, se rellena con sabores picantes y resulta delicioso y picante. Puede usar como pescado entero cortado para servir, así como filetes.
Ingredientes:
- bacaladilla - 600 g;
- cebollas, zanahorias - 150 g;
- salsa de tomate - 300 g;
- laurel - 1 pieza;
- aceite vegetal - 50 ml;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, jugo de limón, condimento.
Preparación
- El pescado preparado se espolvorea con jugo de limón, se sazona y se coloca en un molde.
- Pase las verduras en aceite, agregue el tomate, el laurel, los condimentos, el ajo, déjelo reposar por 5 minutos y llene la mezcla con el pescado.
- Hornee la bacaladilla con la salsa en el horno durante 20 minutos a 200 grados.
Bacaladilla en crema agria
Al preparar la merluza en crema agria en el horno, apreciará las características de sabor de este pescado aparentemente poco notable y comenzará a cocinarlo cada vez más a menudo. Las propiedades nutricionales de los alimentos le permiten incluirlo en el menú de la dieta, o servir cualquier comida diaria como complemento a la guarnición, sin temor a dañar la figura. 4 porciones estarán listas en 40 minutos.
Ingredientes:
- bacaladilla - 600 g;
- cebollas - 250 g;
- crema agria con un contenido mínimo de grasa - 300 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- sal, pimienta, jugo de limón, condimento.
Preparación
- Los pescados se preparan, se espolvorean con jugo de limón, se condimentan con especias, se colocan en una forma aceitada alternando con aros de cebolla.
- Continúe cocinando merlán en el horno a 200 grados.
- Después de 20 minutos, cubra el plato con crema agria con sabor y hornee por otros 10-15 minutos.
Cazuela de la bacaladilla en el horno
A continuación, aprenderá cómo cocinar la bacaladilla en el horno en forma de una deliciosa y apetitosa cazuela. Las papas en la receta pueden reemplazarse con rodajas de calabacines o berenjenas, y también agregar una capa de pimienta búlgara u otras verduras. La decoración del plato no tomará más de una hora, y como resultado, habrá un tratamiento inusual en la mesa, la parte de la cual está diseñada para 4 personas.
Ingredientes:
- bacaladilla - 600 g;
- patatas - 300 g;
- cebollas - 150 g;
- huevo - 1 pieza;
- crema agria - 200 g;
- migas de pan - 1 vaso;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, condimentos, queso.
Preparación
- Los peces están preparados, eliminados de los huesos.
- El filete se sazona y se deja durante 10 minutos.
- Corta papas finamente peladas, cebollas, verdes.
- Coloque las papas en el fondo de la forma aceitada, luego pescado, cebollas, espolvoree todas las verduras y migajas.
- Vierta los ingredientes con una mezcla de crema agria con huevo, ajo, condimentos y hornee durante 30 minutos a 200 grados, salpicado de queso al final.