¿Por qué los niños no pueden setas?

Nuestros compatriotas recogen desde tiempos inmemoriales setas, de las cuales hay muchísimas. No se pueden contar los hongos de miel, los champiñones de mantequilla, los boletus, los bizcochos de abedul y las muñecas de anidación, para salar y con patatas fritas. Pero, ¿es posible dar hongos a los niños y, de ser así, durante cuántos años?

Para comprender si es posible tratar a su hijo con tanta delicadeza como los hongos, comprendamos qué es este habitante del bosque. El hongo es una fuente de proteína y fibra gruesa, y contiene mucha vitamina B.

Pero esta proteína es muy difícil de digerir y no es absorbida por el cuerpo del niño. Incluso para un adulto, dicho producto puede representar una amenaza si hay problemas con la digestión.

¿Cuál es el peligro de los hongos?

Además, los hongos son alimentos pesados, pueden acumular una gran cantidad de sustancias nocivas del medio ambiente. Lamentablemente, los tiempos en que todo a su alrededor era respetuoso con el medio ambiente, desapareció hace mucho tiempo. La producción moderna con sus emisiones a la atmósfera y el agua contamina la naturaleza hasta el límite. Especialmente se acumula mucho en los hongos de sustancias radiactivas.

Anteriormente, cuando no existían tales condiciones desfavorables, los médicos recomendaron no antes de 7-10 años presentar a los niños este producto, explicando por qué los niños no pueden dar los hongos a una edad temprana.

Tal vez, esto sea real incluso ahora, siempre que el bosque en el que se reúnen los recolectores de hongos se encuentre en algún lugar remoto donde no haya industria ni grandes carreteras. El niño primero debe ser instruido sobre cuáles de los representantes de la flora son venenosos, y cuáles se pueden poner en una canasta de manera segura.

Pero, ¿son los hongos tan dañinos y peligrosos que ya no sentimos el sabor favorito? ¿Y cuándo es posible dar hongos a los niños o no se debe hacer en absoluto? Afortunadamente, ¡todo no está tan mal y hay una salida para los amantes de los hongos!

Setas seguras

Sí, sí, hay tales, estos son hongos que se cultivan de manera industrial. Todo el mundo sabe que los champiñones y las setas son ecológicos y pueden ser utilizados por niños mayores de dos años. Pero aquí, también, hay ciertas restricciones: este tratamiento debe estar presente en la dieta no más de una vez a la semana. Puede ser champiñones de papa, una rebanada de pizza o una sopa de champiñones con pasta. La porción no debe ser demasiado grande, porque todo es bueno con moderación.

Pero no debemos olvidar que incluso los hongos cultivados por medios artificiales son un producto bastante pesado y, por lo tanto, no abusan de ellos. Además, causan una mayor formación de gas y fermentación en el intestino. Los niños menores de 10 años no deben probar los hongos enlatados y en escabeche, porque el vinagre contenido en la salmuera no es el producto más beneficioso para el niño.