A veces realmente quieres chuletas de pescado, pero no hay pescado en las tiendas, o es muy caro o varias veces congelado. Aquí, la bacaladilla se encuentra a menudo en las estanterías, pero por alguna razón es ignorada por la fiesta, se cree que la fruslería es un pez pequeño.
Aquí y en vano Resulta que la bacaladilla se puede cocinar con deliciosas hamburguesas de pescado: delicado, sabroso y aromático. No ceder al gusto de las chuletas de variedades caras de filetes.
Las chuletas de pescado de la bacaladilla pueden ser comidas por aquellos que se adhieren a la nutrición dietética. Pero es mejor no freírlos, sino cocerlos en el horno, previamente untar la superficie de chuletas con crema agria o mayonesa.
Cómo cocinar chuletas de bacaladilla?
- Puede cocinar chuletas de filete de bacaladilla azul, después de descongelar el pescado, quitarse la piel y quitar todos los huesos;
- es posible cocinar chuletas de bacaladilla con huesos, retorcer en una picadora de carne lavada y destripar cadáveres sin cabezas, colas y aletas;
- Si vas a cocinar chuletas de bacaladilla, una receta con huesos, no descongele el pescado por completo. Deja que sea un poco difícil. Luego, la carne picada será la más jugosa. Y los huesos se disuelven completamente durante la fritura (horneado). Incluso los gourmets más exigentes están satisfechos con el sabor de tales chuletas.
Receta de chuletas de pescado de bacaladilla
Ingredientes:
- bacaladilla - 1 kg;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- cebolla - 1 pieza;
- miga de pan blanco - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - para freír;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
Remoje la galleta en una pequeña cantidad de agua hervida para que se hinche como debería. Corta la bombilla en cuatro pedazos. Lave el pescado, el intestino, sin descongelar por completo. Retire las cabezas, aletas, colas, retire la piel (la piel del pescado congelado se elimina con facilidad).
A su vez, vierta el molinillo de carne, la galleta mojada y la cebolla.
En el relleno, agrega el huevo. Amasar bien, sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejemos que nuestra carne picada se soporte un poco, y sus componentes "coexistirán" entre ellos.
Tome una bandeja para hornear pequeña, es muy conveniente usar bandejas especiales para hornear, aplique aceite en la parte inferior. Ciego
Coloque las chuletas en una bandeja o bandeja, engrase con mayonesa y hornee durante 30-40 minutos. Verificación de disponibilidad: si el jugo de la chuleta perforada sale limpio, entonces puede apagar el horno.
Las chuletas dispuestas en un plato, rodeadas por un plato de patatas jóvenes con eneldo y con salsa, de tal cena o cena su hogar estará encantado.
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