¿Qué podrían ser chuletas más simples? Y si están hechos de salmón? Las chuletas a base de salmón son tan buenas y sabrosas que no se pueden servir en la mesa como un plato normal, se necesita una ocasión especial, alguna celebración. Consideremos con usted cómo cocinar chuletas de salmón y convertir cualquier día en unas vacaciones.
Chuletas de salmón picadas
Ingredientes:
- filete de salmón - 250 g;
- perejil;
- migas de pan - 100 g;
- jengibre rallado - 1 cda. cuchara;
- ajo - 2 dientes;
- jugo de limón - 2 cucharaditas
- salsa de soja - 1 cucharadita;
- semillas de sésamo - 2 cucharaditas.
- sal, pimienta, al gusto;
- crema agria - 50 ml.
Preparación
La receta para cocinar chuletas de pescado a partir de salmón es bastante simple. Tomamos el filete de pescado, cortado en trozos pequeños, agregamos perejil, pan rallado, un poco de jugo de limón, ajo exprimido, salsa de soja, semillas de sésamo, sal y pimienta al gusto. Luego mezclamos todo a fondo y formamos pequeñas chuletas a partir de una masa homogénea. En la sartén vierta un poco de aceite vegetal y fría las chuletas durante unos 5 minutos a cada lado en un fuego pequeño. Ahora prepara la salsa. Para hacer esto, mezcle la crema agria, el eneldo, un poco de ajo y los restos de jugo de limón. Servimos chuletas de salmón picadas en una mesa con salsa cocida.
Chuletas de salmón picado
Ingredientes:
- salmón - 300 g;
- huevo - 1 pieza;
- copos de avena - 5 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- cebolla - 1 pc;
- aceite vegetal - para freír;
- verdes, hojas de lechuga - para la decoración.
Preparación
¿Qué tan sabrosas y rápidas son las chuletas de salmón? Tomamos el filete y lo dejamos pasar por la picadora de carne junto con la cebolla pelada. Al peso recibido agregamos un huevo, sal y pimienta al gusto. Luego agregue copos de avena y mezcle bien. En una sartén calentada con aceite, esparcimos una cuchara de albóndigas y las fritamos en ambos lados a fuego medio. Ahora coloque la delicadeza de pescado en un plato, decore con verduras y hojas de lechuga.
Chuletas de salmón en el horno
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- filete de salmón - 300 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- aceite de oliva;
- aceite vegetal;
- perejil-50 g;
- huevo - 1 pieza;
- cáscara de limón - al gusto.
Preparación
Viértalo en una cacerola de agua y colóquelo en el fuego. Ahora esperamos hasta que hierva. Esta vez, pele las papas de la cáscara, córtelas en las mismas piezas pequeñas y tírelas al agua. Filete de salmón frotado con aceite de oliva, sal, pimienta y dejar durante un tiempo promarinovatsya. Luego cambiamos el pescado a un colador, lo cerramos con papel de aluminio en la parte superior y lo colocamos en una sartén con patatas. Reduzca el fuego y cocine por unos 15 minutos. Cocinado para un par de salmón, sáquelo y muévalo a un plato. Las papas se arrojan de vuelta al colador, dejándolo secar por completo. Mientras tanto, corta el perejil y el pescado fino. Tan pronto como las papas se enfríen, aplaste cuidadosamente en un puré, mueva el pescado hacia allí, añada harina, huevo, sal, pimienta al gusto y verduras finamente picadas.
¡También puedes cocinar estas chuletas de salmón para una pareja! Simplemente vierta un poco de agua en el tanque de vapor, coloque las hamburguesas en el recipiente y encienda el modo de cocción al vapor. Cocinado de esta manera, las hamburguesas de pescado son muy jugosas, suaves y deliciosamente sabrosas.