Su atención: novedades de fruta de los bordes lejanos, que es poco probable que se encuentren en el supermercado habitual.
Hay frutas exóticas que llegan a nuestros mercados de los países cálidos, como la piña, el mango, el kiwi, el plátano, pero no han sorprendido a nadie durante mucho tiempo. Sin embargo, hay tales frutas que probablemente ni siquiera tengas que ver, ni qué probar.
1. Rambután
Una fruta interesante crece en el clima tropical del sudeste de Asia. Los frutos de este árbol se utilizan perfectamente para alimentos en forma fresca o confitada. Tiene un rico conjunto de nutrientes para el cuerpo humano. En rambutane hay fósforo, ácido nicotínico, calcio, hierro, proteínas e hidratos de carbono, así como vitamina C.
La parte comestible de la fruta tiene una consistencia gelatinosa, muy fragante y puede ser de color blanco o rosado. Tiene un sabor agridulce, que recuerda a la uva.
Pero los huesos en forma cruda no se pueden usar, ya que son venenosos, deben freírse antes de su consumo. El árbol se puede cultivar en su jardín o en el patio trasero e incluso plantarlo como una planta de interior. En promedio, el rambután puede alcanzar 4-7 metros de altura, pero hay especímenes que se extienden durante todos los 25 m.
2. Pitahaya
Esta fruta también se llama fruto del dragón por su apariencia inusual. Pocos pueden adivinar que este es el fruto de un cactus lianous. Son lo suficientemente grandes y pueden pesar de 150 a 600 gramos, y a veces incluso hay instancias de un kilogramo.
Esta fruta tiene un agradable sabor dulce similar al kiwi, pero con un olor menos fragante, pero parece virgen. Su bajo valor calórico se aprecia en los sistemas dietéticos para la pérdida de peso. La carne de la fruta se come cruda y fría, pero no es deseable aplicar pita en platos con sabores saturados o incluso agudos. De la comida, se produce un excelente vino, y también se exprime el jugo, o se usa en otras bebidas para saturar el sabor. La fruta contiene vitaminas B, C, E, calcio, fósforo, hierro, así como muchos otros nutrientes y 90% de agua.
3. Kivanoe
Esta fruta exótica todavía se puede llamar pepino africano o melón con cuernos. La planta solo puede crecer en un clima cálido, ya que las bajas temperaturas son fatales para ella. El sabor de un kiwano es similar a un plátano con un pepino, por lo que puede comerlo en forma dulce y salada. En ensaladas, está bien sazonado con sal, pimienta y jugo de limón. Esta fruta universal también se usa ampliamente para la preparación de cócteles de frutas y leche y otras bebidas. Y por sus bajos valores calóricos en dietistas.
4. Mangostán (o mangostán)
La pulpa fina y delicada de la fruta es comestible en forma cruda, puede conservarse y también puede exprimirse el jugo. El mangostán se considera un poliploide, por lo tanto, posee una gran cantidad de sustancias útiles y microelementos, que la fruta "pura". La fruta contiene no solo proteínas y carbohidratos, sino también grasas, y también es rica en celulosa, glucosa, fructosa y sacarosa, ácido ascórbico y otras vitaminas. También en el mangostán hay antioxidantes naturales, por lo que lo aprecian aún más.
5. Liches
La pulpa de lichi es gelatinosa, pero es fácil de separar de la piel. El sabor es interesante, con un tinte de vino y moderadamente dulce, que recuerda a nuestras uvas, pero permanece en su boca una ligera sensación astringente. Esta fruta es adecuada para alimentos en forma cruda, así como en la preparación de postres, a menudo se agrega al helado y se conserva para su exportación.
Litchi incluso solía hacer vino tradicional chino. La fruta sin refinar se seca y en esta forma se llama nuez de Litchi. Esta fruta contiene potasio, magnesio, carbohidratos, sustancias de pectina y una gran cantidad de ácido nicotínico.
6. Tamarindo
El tamarindo es un frijol largo que crece hasta 20 cm de largo y unos 3 cm de ancho. También se llama la fecha india. La carne es adecuada para la alimentación en forma de especias, que es especialmente popular en las cocinas de Asia y América Latina, y sin ella la amada salsa inglesa Worcester no servirá. La carne verdosa es ideal para platos filosos, ya que tiene un sabor ácido, y un sabor más dulce de frutas maduras es muy adecuado incluso para postres y bebidas, y la pulpa se conserva con azúcar.
Curiosamente, la carne de tamarindo en los templos asiáticos a menudo se utiliza para limpiar los atributos de bronce de la oxidación y la grasa.
7. Guayaba
La fruta de guayaba alcanza una longitud de 4 a 12 centímetros, huele a cáscara de limón. Dependiendo del tipo de planta, la piel puede ser amarga o dulce, respectivamente gruesa y delgada, pero la pulpa tiene un sabor dulce o ligeramente amargo. Las semillas de frutas suelen ser muy duras. Esta fruta es la más utilizada para hacer postres dulces y bebidas alcohólicas.
8. fruta de la pasión
Las frutas son comestibles en forma cruda, y también es posible exprimirlas del jugo, que se considera un excelente tónico. Básicamente, el jugo de maracuyá se agrega a los yogures o se mezcla con jugo de naranja. También es ampliamente utilizado en cosmetología y farmacia. La fruta fresca contiene aproximadamente 36% de vitamina C, mucha fibra dietética, riboflavina, ácido nicotínico, hierro y fósforo. Para obtener una dosis diaria de estas sustancias, es suficiente beber 236 gramos de jugo.
9. Jackfruit
El fruto de la fruta de la caña se considera el más grande, puede crecer en un diámetro de aproximadamente 20 cm y pesa hasta 34 kg. La pulpa de la fruta es azucarada y dulce, consiste en fibras resbaladizas y jugosas, para saborear como un melón, pero mucho más dulce. Esta fruta en forma verdosa y madura se usa activamente con fines culinarios. Las frutas maduras se pueden comer crudas, pero las inmaduras se suelen tratar como verduras, se pueden hervir, guisar e incluso freír. Jackfruit contiene más carbohidratos que el pan, por lo que es muy nutritivo. Las semillas también se pueden comer en forma frita, contienen alrededor de 0.4% de grasa, más de 6% de proteína y 38% de carbohidratos.
Con el uso de esta fruta, pueden aparecer espasmos en la garganta, por lo que es difícil de tragar, pero pasan lo suficientemente rápido, alrededor de una o dos horas después de comer fruta.
10. Acerola
Cereza de acerola o de Barbados, aunque en realidad está bastante lejos de la cereza usual de este tipo, solo una similitud externa. Acerol se consume tanto en forma cruda como en seco. Estas frutas son excelentes para hacer postres variados, como jaleas, jarabes, mermeladas y otros dulces enlatados. La fruta es muy rica en vitaminas útiles, su contenido es varias veces mayor que en las naranjas.
11. Zapote
El zapote tiene un sabor dulce muy agradable y rico, por lo tanto, es bueno no solo en forma cruda, sino también como relleno para pasteles y postres variados, y también se utiliza para fermentar el vino. El sabor de esta fruta recuerda algo al medio entre los higos y las fechas. Desde el árbol de sapodillus, se produce el jugo lechoso - látex, del cual se obtiene un chicle, que es necesario para hacer chicle. Las frutas inmaduras son usadas por la población local como un remedio antidiarreico, ya que contienen mucho tanino.
12. Purple Mombin
Esta fruta todavía se puede llamar ciruela mexicana. En color, sus frutos son de color púrpura, amarillo, naranja o rojo, de hasta 5 cm de largo. La carne de esta fruta es fragante, dulce y fibrosa. Dicha ciruela mexicana se usa para alimentos en forma cruda y enlatada.
13. Durian
Esta fruta tiene un olor repugnante, una piel gruesa y espinosa, por lo que es difícil de cortar, pero es de sabor muy agradable. Por lo tanto, a pesar de las deficiencias, es muy apreciado por los habitantes del sudeste asiático y en Brasil por su sabor y propiedades útiles. Y también durian es un regalo favorito de los monos orangután humanoides.
14. Guarana
Guarana es un hermoso arbusto de hoja perenne cuyas ramas alcanzan una longitud de 12 metros. En las ramas hay hojas ovales, que tienen dentículos a lo largo de los bordes. Las flores de la planta son de color rojo brillante, recogidas en la inflorescencia. Dos años después de la siembra de los arbustos, puedes recolectar frutos. El guaraná crece, tanto silvestre como cultivado en el territorio de Uruguay, Perú y otros países con un clima cálido. La fruta tiene la forma de una gota con divisiones en partes. La fruta pequeña con una piel densa está coloreada en un color amarillo oscuro. Los frutos maduros explotan y abren una semilla ovalada negra, que lo hace parecer un ojo.
Cuando se usa guaraná en pequeñas cantidades, la circulación sanguínea mejora y el nivel de colesterol en la sangre disminuye.
15. Hoja Citron o mano de Buda
Esta fruta es algo así como un pincel con los dedos, y al darle al Buda le encantó la fruta, cuyos "dedos" están en un estado cerrado, como en la oración, de esto es de lo que proviene el segundo nombre. De hecho, hay muy poca carne en la fruta del dedo limón, tiene un sabor agridulce, pero en su forma cruda no se consume, sino solo en confitado o secado. La corteza de fruta se usa en la preparación de frutas confitadas.
Todavía se usan estos frutos fragantes, como un ambientador de aire en una premisa o para la aromatización de la ropa y otras cosas. Y en el este de Asia se cree que los frutos de esta fruta aportan riqueza a la casa y yo soy un símbolo de longevidad y felicidad.
16. Atemoya
Atemoyia proviene de América del Sur, pero, de hecho, no es una fruta independiente, sino un híbrido de una manzana de azúcar y cheremoy. En apariencia, se parece al durian, sin embargo, esta fruta tiene un aroma agradable, es dulce, suave y lisa. Los frutos de atemoyi se consideran las frutas tropicales más deliciosas, que recuerdan con buen gusto al mango y la piña, y en la boca se derriten como una crema tierna. Esta fruta se come no solo en forma cruda, se usa activamente para hacer bebidas dulces, postres, ensaladas y helados.
Y también los frutos de atemoya se hicieron famosos por su capacidad para reducir la temperatura y detener la diarrea. Pero aquí las semillas están categóricamente prohibidas para el consumo ya que son venenosas.