Las recetas de tortilla se diferencian no solo en la composición y las proporciones, sino también en la tecnología de cocción. En Asia, las tortillas aéreas que se preparan para una pareja son muy populares. Más detalles sobre cómo preparar una tortilla de vapor que contaremos en las siguientes recetas.
Tortilla de vapor sin leche - receta
Dependiendo del tamaño, la tortilla de vapor se puede cocinar y hasta media hora, pero la tecnología, de la que hablaremos a continuación, no toma más tiempo que la forma estándar de cocinar un omelet tostado. Esta tecnología inusual es prestada de la cocina coreana y no tiene análogos.
Ingredientes:
- caldo de pollo - 230 ml;
- huevos - 3 piezas;
- crema - 15 ml;
- mezcla de verduras favoritas - 45 g.
Preparación
Prepara tus vegetales favoritos Puede comprar mezclas congeladas listas para usar, o puede elegir verduras frescas y molerlas. Pon el baño de agua hasta que hierva. Hervir el caldo por separado. Batir los huevos con crema, verduras y una pizca de sal. Vierta el caldo caliente sobre los huevos y mezcle. Coloque la mezcla de tortilla sobre el vapor y cubra. Después de 5 minutos, puede verificar la preparación.
Steam Omelette en una caldera doble
Ingredientes:
- huevos - 5 piezas.
- leche - 240 ml.
Preparación
Los huevos batir con leche y sal. El recipiente de una caldera doble debe ser aceitado y verter en él una mezcla de tortilla. Encienda el dispositivo y deje la tortilla al vapor durante 20 minutos.
Cómo cocinar una tortilla de vapor en un multivariante?
Yendo a las recetas preparadas con artilugios de cocina, no puede perderse la atención del multivark, un dispositivo universal que puede reemplazar al barco de vapor y convertirse en un baño de agua de valor completo para nuestra tortilla.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- leche - 115 ml;
- mantequilla - 10 g.
Preparación
Batir los huevos y la leche con una pizca de sal. No es necesario que intente, es suficiente con asegurarse de que las yemas se mezclen con las proteínas. Vierta los huevos batidos sobre moldes engrasados de silicona o metal y colóquelos sobre la canasta humeante. La copa de la multivarka está llena de agua antes de la etiqueta. Establezca el modo apropiado y espere el pitido.
Cómo cocinar una tortilla de vapor en un horno de microondas?
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- leche - 35 ml;
- aceite - 10 g;
- verdes de perejil - 1/2 cda. cucharas.
Preparación
Los huevos se combinan con leche y una pizca de sal. Agregue las verduras desmenuzadas a la tortilla y vierta todo en una forma engrasada que sea adecuada para cocinar en microondas. Cubra el recipiente con una tapa de tortilla y colóquelo durante un minuto a máxima potencia. Luego, levante suavemente, dejando que los huevos agarrados no se drenen y vuelva al microondas por otros quince minutos o hasta que la superficie esté completamente sujeta.
Tortilla de vapor en el agua
Otra versión de la tortilla asiática, pero preparada para una tecnología completamente diferente. La tortilla preparada se vuelve cremosa, se asemeja a crema-brule. Si lo desea, la receta se puede complementar con carne y verduras.
Ingredientes:
- huevos (grandes) - 2 piezas;
- agua - 55 ml;
- salsa de soja - 5 ml;
- una pluma de una cebolla verde;
- una pizca de semillas de sésamo.
Preparación
Mezcle los huevos con agua y salsa de soja sin azotarlos. Vierta la mezcla de huevo en un molde de cerámica o vidrio, cubierto con una gota de aceite vegetal desde el interior. Coloque la forma en una olla y vierta en agua hasta que su nivel alcance aproximadamente la mitad de la forma con una tortilla futura. Cubra la olla con una tapa y deje la tortilla lista por 12 minutos. Antes de servir, espolvoréalo con semillas de sésamo y hojas de cebolla.