La ensalada "Mimosa con arroz" es otra receta original para cocinar una famosa y legendaria ensalada para todos nosotros. Su característica distintiva es la presencia en la composición de un plato de arroz, que le da un sabor inusual, en comparación con la receta clásica de ensalada "Mimosa" .
Receta para ensalada "Mimosa con arroz"
Ingredientes:
- pescado enlatado - 1 olla;
- arroz - 0,5 artículos;
- huevo - 4 piezas;
- zanahorias hervidas - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- mayonesa - 100 ml;
- verdes de eneldo - 1 manojo.
Preparación
Para preparar la ensalada "Mimosa con arroz", tomamos pescado enlatado, unimos el jugo y lo machacamos con un tenedor. Arroz, zanahorias y huevos precocinan hasta que estén listos. Luego limpiamos los huevos y separamos las proteínas de las yemas. Las zanahorias se enfrían, limpian y frotan con un rallador grande en un plato aparte. Las hojas de eneldo se enjuagan y secan. Las cebollas se limpian, se trituran finamente y se escaldan con agua hirviendo para que no se amarguen ni crepiten.
En un plato plano ponemos un anillo especial y comenzamos a extender nuestras capas de ensalada, todos promazyvaya con mayonesa. Ponemos la primera capa de arroz, rociamos con eneldo picado y hacemos una malla de mayonesa. Luego cubra uniformemente todo el pescado triturado de los alimentos enlatados, espolvoree con cebollas. A continuación, coloque una capa de zanahorias ralladas, proteína de huevo y termina la ensalada de yema aplastada. Cada porción está decorada con una ramita de eneldo, retiramos el anillo de metal y servimos el plato sobre la mesa.
Receta clásica para ensalada "Mimosa con arroz"
Ingredientes:
- huevos frescos - 6 piezas;
- pescado enlatado - 1 olla;
- mantequilla - 100 g;
- queso - 150 g;
- bombilla - 1 pieza;
- mayonesa - 200 ml;
- arroz - 1 artículo;
- especias.
Preparación
Ahora te digo cómo preparar "Mimosa con arroz". Primero ponga la mantequilla en el congelador y luego comience a preparar todos los demás ingredientes. Los huevos frescos se ponen en un cucharón, se vierte el agua y se pone a fuego lento para que hierva fuerte durante 10 minutos después de hervir. Por cierto, los huevos se usan mejor con yemas brillantes, por lo que la ensalada resulta no solo deliciosa, sino también apetitosa. Luego, transfiera los huevos a una olla con agua fría y déjelos enfriar por completo. Ahora tome una variedad de arroz desmenuzable, hiérvala hasta que esté cocida en agua ligeramente salada, después de lo cual la secamos y la enfriamos. A continuación, agregue 1 cucharada de mayonesa, tanta mantequilla, sazone con sal y pimienta negra, y luego mezcle cuidadosamente todo.
Los huevos refrigerados se limpian de la cáscara, divididos en yemas y proteínas. Limpiamos la bombilla, la cortamos muy finamente con un cuchillo, vertimos agua hirviendo, y después de 15-20 minutos la tiramos en un colador y la dejamos secar. Frotamos nuestro queso duro favorito en un rallador promedio. Luego sacamos el pescado de la lata, le retiramos todos los huesos grandes, lo secamos con aceite, lo esparcimos en una toalla de papel o una servilleta. Luego cambiamos el pescado a un piallet separado y lo amasamos a fondo con un tenedor o lo molturamos con una licuadora.
En el momento en que se coloca la lechuga inflada, todos los ingredientes preparados deben ser de la misma temperatura, por lo que antes de hacerlo, es mejor colocarlos durante 30 minutos en el refrigerador.
Ahora tome no demasiado profundo, sino un plato ancho y distribuya las capas de ensalada en la siguiente secuencia: primero un pequeño pescado, luego un arroz ligeramente batido con un tenedor, después de una capa uniforme de queso rallado. Ahora lubricamos un poco con mayonesa. Después de eso, esparcimos las proteínas trituradas, y en ella, todos los peces restantes. Luego cúbralo con una capa de cebolla picada, unte con mayonesa, espolvoree la ensalada con la mitad de las yemas molidas, frote la crema de mantequilla rallada y termine el plato con las yemas. Bueno, eso es todo, "Mimosa con arroz" y el queso está listo!