Le diremos cómo hacer una pechuga de pollo seca. Después de haber preparado un plato de este tipo, seguramente sorprenderá a sus invitados con un manjar original y diversificará su mesa.
Receta de pechugas de pollo secas
Ingredientes:
Preparación
Mezcle la sal fina con especias y muela todo en un mortero. Después de eso, pollo la carne de pollo en una mezcla fragante, ponerlo en un bol y verterlo con coñac. Retiramos el blanco por un día en el refrigerador, y luego tomamos los pedazos y enjuagamos bien. Hablamos de los senos en una toalla, los cortamos por la mitad, los enrollamos de nuevo en especias y los colocamos en la parrilla. Nos vyalim alrededor de 3 días, periódicamente volteando piezas. Después de eso, corta los senos en rodajas finas y sirve como un refrigerio frío original.
Pechuga de pollo seca en casa
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 2 pzs .;
- Pimienta negra molida - 3 cucharaditas.
- tierra dulce pimentón - 1 cda. cuchara;
- la sal está bien, 2 cucharadas. cucharas;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
En un recipiente aparte, mezcle la sal y el pimentón molido. Las pechugas de pollo refrigeradas se lavan, se secan y se frotan con una mezcla de condimentos. Cambiamos la carne a un tazón, ajustamos la película alimenticia y la dejamos en el refrigerador durante aproximadamente un día. Luego vuelva a enjuagar con agua corriente y remoje con una servilleta. El ajo se limpia, se exprime a través de la prensa y se frota con las pechugas de pollo. Los envolvemos en un paño delgado y lo enviamos al refrigerador por otras 12 horas. Después de eso, colgamos la carne de pollo en una cuerda y tejemos en el balcón por otras 12 horas.
Pechuga de pollo seca en el horno
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- especias;
- vinagre - al gusto.
Preparación
El filete se lava, se espolvorea con vinagre y se rocía con sal y pimienta molida. Ponemos la carne en un recipiente o recipiente de plástico, cerramos la tapa y la guardamos durante 3 horas en el refrigerador. Del horno sacamos la parrilla y colocamos un trozo de filete entre sus ramitas. Lo perforamos con un pincho de madera y lo colocamos de modo que quede al otro lado, y la carne queda en el limbo. Haga lo mismo con la segunda pieza y coloque la parrilla en la parte superior, y debajo colocamos la bandeja. Filtre el filete a una temperatura de 50 grados durante 5 horas. La puerta del horno debe estar ligeramente entreabierta para que la carne no se seque. Después de eso, corte las rebanadas de los senos y sirva.