Se solía donar a cachorros de galgos, y ahora se respeta más y más coñac. Pero para no meterse en líos, debe saber qué brandy elegir y cómo hacerlo. Y si la bebida no está pensada para ofrecer, sino para uso doméstico, la elección del coñac debe abordarse con toda responsabilidad.
¿Cómo elegir un buen coñac?
Por cierto, ¿qué ponemos en este concepto? Probablemente, aquí vale la pena hablar sobre la calidad del coñac, que es proporcionado por el fabricante. Por lo tanto, este producto simplemente no puede ser barato: la producción de coñac es un negocio complicado y costoso. Por lo tanto, para elegir un brandy de calidad, debe prestar atención tanto al costo de la bebida como al lugar de compra: las pequeñas tiendas no especializadas no podrán comprar coñac de verdad. El segundo elemento sobre el que es necesario prestar atención es la etiqueta con la indicación del fabricante. Todo el mundo sabe que el lugar de nacimiento de esta bebida es Francia, pero el coñac armenio también es popular. Entonces, si el fabricante no es de estos lugares, es poco probable que el título de este coñac coincida. Sí, y al comprar productos de fabricantes conocidos, puede protegerse un poco. Sí, y se puede verificar la autenticidad: los fabricantes famosos generalmente vierten brandy en botellas originales, que son fáciles de reconocer en los estantes de las tiendas.
Un parámetro importante que afecta la calidad del coñac es su resistencia. Puede averiguarlo leyendo la etiqueta. Si decide comprar coñac francés, busque las siguientes letras en la etiqueta, que le informarán sobre la edad de la bebida.
- VS, de Luxe, Selection, Trois Etolies: para los coñacs con esta marca, la exposición no es inferior a 2 años;
- Superior: no menos de 3 años de envejecimiento;
- Vieux, Reserve, VSOP, VO- esta marca indica una exposición de al menos 4 años;
- Grande Reserve o VVSOP- en botellas con tales letras en la etiqueta, el coñac se conserva por al menos 5 años;
- XO, Napoleon, Extra, Tres Vieux, Royal, Vieille Reserve - los coñacs con una exposición de no menos de 6 años están sujetos a dicho marcado.
Estas son las marcas más comunes, de hecho hay muchas más. Por cierto, no hay clasificaciones para los coñacs de más de 6,5 años, ya que, según los expertos, es imposible controlar la mezcla de dichos coñacs.
¿Cómo elegir un verdadero coñac armenio?
Si estás pensando en cómo elegir un buen coñac armenio, será un poco más fácil para ti, no necesitarás aprender combinaciones complicadas de letras latinas, y la variedad de etiquetas es menor. Para empezar, pasaremos por la clasificación, ya que el coñac armenio puede ser ordinario, vintage o de colección.
Ordinario
Entonces, cuando elegimos un coñac armenio común, miramos las estrellas, es su número el que nos cuenta sobre la edad de la bebida. Cinco estrellas significa que el extracto de coñac tiene al menos 5 años. El período mínimo de envejecimiento del coñac armenio es de 3 años, de los espíritus de menor edad es posible hacer solo una bebida de brandy.
Calificado
Si hablamos de coñacs vintage, entonces se caracterizan por las siguientes letras:
- "KV (Cognac Aged)" significa que la edad de esta bebida no es inferior a 6 años;
- "KVVK (Coñac Resistant Higher Quality)", el envejecimiento de dicha bebida no es inferior a 8 años;
- "KS (Cognac Old)": el alcohol para la fabricación de dicho coñac se mantuvo en barriles durante al menos 10 años;
- "OS (Muy viejo)" - este coñac tiene una resistencia de al menos 20 años.
Colectivo
Los coñacs de colección son bebidas que se guardan en botellas o barriles durante al menos 3 años.
Además, el extracto de coñac, sea lo que sea que decida elegir, se puede verificar de otra manera simple. Pon la botella boca abajo. Si una gota pesada cayó desde el fondo de la botella, entonces el coñac está envejecido. Si la bebida fluye rápidamente por las paredes, es probable que el fabricante sea astuto con respecto al envejecimiento. También un buen coñac debe comportarse correctamente, golpeando un vaso. Debería ver una huella dactilar en el cristal, a través del líquido, y el coñac mismo debe fluir por las paredes lentamente. Y esta bebida divina necesita un almacenamiento adecuado. La botella debe colocarse verticalmente para que el líquido no entre en contacto con el tapón.