El pescado seco es un bocadillo increíblemente sabroso, que puedes comprar o cocinar tú mismo . Si el proceso de salazón y secado ha pasado con éxito, entonces la siguiente pregunta que preocupará a todos es cómo almacenar el pescado seco.
Cómo almacenar pescado seco en casa?
Uno de los lugares confiables es el congelador . Simplemente coloque el pescado y, si es necesario, sáquelo, desconéctelo y límpielo.
Hay otra forma comprobada de almacenar pescado seco en el refrigerador. Simplemente envuélvelo en un periódico y envíalo al estante inferior. Si vives en una casa de campo, donde hay un ático o una sala de almacenamiento, almacenamos el pescado allí. Para hacer esto, envuelva el pescado seco en varias capas del periódico y cuelgue este paquete. Pero a escala industrial, a menudo se almacena en bolsas de supermercado, en cajas de madera o en bolsas de papel. Las opciones de almacenamiento más inapropiadas son, por supuesto, papel de aluminio y varias bolsas de plástico. Allí se secará rápidamente, se cubrirá con moho y, como resultado, se deteriorará.
¿Cómo almacenar pescado seco para que no se seque?
¿Y qué debe hacer si ninguno de los métodos de almacenamiento descritos anteriormente es adecuado para usted? ¿Cómo mantener adecuadamente los peces espasmódicos si no tiene un ático, un refrigerador o un congelador? Hay algunas otras opciones, una de las cuales seguramente le conviene:
Entonces, tomamos cualquier jarra, colocamos el pescado seco existente e insertamos una vela dentro de él. Después de eso, lo encendemos y cerramos herméticamente el frasco con una tapa. Cuando se acabe todo el oxígeno, la vela se apagará.
La segunda opción es la siguiente: tomamos una lata, colocamos pescado seco y cerramos herméticamente la tapa de nylon. Este método protege el producto no solo de la luz solar directa, sino también de la contracción, que ocurre con otros métodos de almacenamiento, y también no permite que entre aire en la lata.
Todos los métodos anteriores son perfectos, no solo para peces comprados en la tienda, sino también preparados de forma independiente. Cualquier método, siempre que se cumplan las recomendaciones anteriores, garantizará la seguridad del pescado seco durante un período suficientemente largo y al mismo tiempo no permitirá que el producto se deteriore y pierda su verdadero sabor y aroma.