Cómo cocinar col repollo con carne picada?

¡Uno solo puede adivinar cómo la receta de rollos de col logró conquistar todo el mundo! Si la culpa de tal popularidad loca del plato ruso es su sabor deslumbrante, o bajo en calorías y costos. De una manera u otra, la receta ha adquirido una gran cantidad de variaciones, vamos a contar algunas más tarde.

Col clásica rellena de col picada y carne picada

Con el fin de comparar con cualquier cosa, primero aprendemos cómo preparar rollos de col repollo tradicionales con carne picada.

Ingredientes:

Preparación

Enjuague los granos de arroz preliminares con agua corriente, llénelos con un volumen de líquido dos veces mayor al suyo y póngalo en el fuego. 15 minutos y el arroz estará listo.

Mientras se preparan los grañones, dividimos el repollo y cada hoja se blanquea en agua hirviendo para suavizar y aumentar la plasticidad. Si usa repollo viejo, asegúrese de nivelar toda la superficie con un cuchillo, cortando las abultadas vetas blancas de la base.

Coloque la mezcla de arroz hervido, huevos y carne picada en una hoja, luego doble el último sobre y póngalo en la cacerola. Cubra la salsa de col con una mezcla de tomate, crema agria y un par de vasos de agua (¡no se olvide de la sal con pimienta!).

Cocine a fuego lento los rollos de repollo en la salsa debajo de la tapa en el horno a una temperatura de 180 grados 60 minutos.

Rollos de col perezosos y carne picada

Si no hay tiempo para hacer girar las hojas de col, la salida es la preparación de rollos de repollo perezoso con carne picada. De hecho, es un guiso hecho de carne y repollo, que no difiere de los rollos de repollo originales en nada más que apariencia.

Ingredientes:

Preparación

Enjuague bien el arroz, viértalo con un par de vasos de agua y cocínelo hasta que esté listo.

Freír la carne picada con cebolla picada añadida y ajo directamente en los platos en los que planea cocinar rollos de col perezosos. Vierta la salsa de carne picada y los tomates con caldo, agregue el repollo y las hierbas. Estofar el plato durante media hora, y en la mezcla final con arroz hervido.

Repollo de repollo con carne picada y arroz en estilo asiático

Ingredientes:

Preparación

Antes de preparar los rollitos de repollo con carne picada, calienta el horno 180 grados y luego prepara los ingredientes necesarios. Ahorre el jengibre rallado con ajo y champiñones. Después de 5 minutos, retire la sartén del fuego, mezcle con carne picada, arroz jazmín hervido, zanahorias ralladas y verduras picadas. Relleno de repollo relleno con una mezcla de salsa de soja con vinagre y salsa picante. Por cierto, la col repollo de col se puede hacer con carne de pollo, pero el relleno de carne de cerdo se considera más auténtico para la cocina asiática.

Grueso la base blanca de la hoja, y para la pieza restante coloque la carne picada con arroz y ruede en un rollo. Mezcle un poco más de la salsa picante con agua en una proporción de 1: 1 y aplique una mezcla de la superficie de la hoja. Cocine el plato por 30 minutos en el horno.