Las berenjenas son una baya popular que se usa en la cocina en muchos países del mundo. Se puede hervir, freír, hornear, guisar, cocinar a la parrilla, marinado. Una verdura única se usa para cocinar ensaladas, caviar e incluso comida cruda. Las berenjenas rellenas se sirven en la mesa no solo en verano, sino también durante el invierno . Carne, cereales, champiñones, rellenos de verduras hacen que el plato sea siempre diferente y único. Las berenjenas también son una valiosa materia prima de bayas para la industria conservera.
Es interesante que en el este, estas increíbles bayas se llaman "vegetales de longevidad", debido al efecto beneficioso sobre muchos procesos importantes en el cuerpo.
Hoy compartiremos con ustedes una receta de berenjenas rellenas. Este plato es simple, pero original. Consiste en los ingredientes disponibles y se prepara rápidamente. Puede prepararlo para su familia y también enviarlo a una mesa festiva. En cualquier caso, las berenjenas rellenas con deliciosa carne picada podrán sorprenderte y complacerte.
Cómo cocinar berenjenas rellenas?
Ingredientes:
- berenjena - 500 g;
- carne picada - 300 g;
- tomates - 250 g;
- cebollas - 150 g;
- queso duro - 100 g;
- ajo - 3 dientes;
- verdes (eneldo, perejil, albahaca);
- aceite vegetal;
- sal;
- pimienta.
Preparación
Ahora aprenderemos cómo preparar deliciosas berenjenas deliciosamente y rápidamente.
Por lo tanto, prepare el ingrediente principal de nuestro plato - berenjenas. Seleccionamos vegetales que no son demasiado pequeños. La corteza debe estar limpia y libre de defectos. Enjuague las berenjenas y corte los tallos. Colocamos el vegetal en el tablero y lo cortamos en dos partes. Retire suavemente el medio con un cuchillo, que nos será útil en el futuro. El espesor de la piel con una capa delgada de pulpa debe ser de aproximadamente 5 mm.
Sal la cáscara y déjalo por 30 minutos para alejar la amargura. Lo lavamos en agua. La carne se coloca en agua fría durante media hora, se exprime y se corta en trozos pequeños.
Ahora pique finamente las cebollas y fría en aceite vegetal hasta que estén doradas. Moler el cuchillo con ajo. Cortar los tomates en pequeños cubos o círculos.
Para el llenado tomamos carne picada. Fría durante 10 minutos a fuego medio. Agregamos tomates, carne berenjena, cebolla y ajo. Solim, pimienta al gusto y freír alrededor de 8-10 minutos.
Algunos datos interesantes de relleno de relleno para berenjenas rellenas en diferentes países del mundo. En Turquía, por ejemplo, el Imam Bayalda (plato de berenjena) suele rellenarse con arroz, pasas o verduras, pero nunca se rellenan con carne. En la cocina india, una baya se llena con una mezcla de sésamo, maní , ajo, cilantro y especias. En Georgia, las berenjenas son populares, rellenas con salsa de nueces. Aplique estas varias ideas en la preparación de su plato. Guiado por el estilo culinario, y audazmente usa la imaginación.
Por lo tanto, la mitad de la verdura se llena con carne picada y se coloca en un plato para hornear.
Frotamos el queso en un rallador pequeño y rociamos nuestro plato. Pon la berenjena rellena en el horno
Tomamos de las berenjenas rellenas listas para el horno y ponemos un plato hermoso. Los decoramos con hierbas frescas. Antes de servir, vierta el aceite, la crema agria o la salsa sobre la mesa. Se recomienda el uso de tomate, leche o salsa de crema agria . Puede servir verduras tanto calientes como frías.
Las berenjenas rellenas de carne picada son siempre simples, sabrosas y originales. Asegúrate de compartir tu receta con tus amigos. Comer para la salud! ¡Tenga un buen apetito para usted y su familia!