No diga eso, pero además de la prueba en sí, el relleno es igualmente importante en su pastel. Este último puede ser tan diverso como lo permita su imaginación, pero en el marco de este material nos centraremos en las recetas del relleno de carne para pasteles con diversos aditivos.
Empanadas de carne picada con carne y asado
Ingredientes:
- carne picada - 320 g;
- cebolla - 55 g;
- zanahorias - 55 g;
- ajo - 2 dientes;
- eneldo picado - 1 cucharadita;
- pizca de tomillo seco.
Preparación
Después de calentar un poco de aceite en una sartén o en una cacerola, úselo para pasar la mezcla de cebolla y zanahoria. Tan pronto como las verduras alcancen la semi-preparación y permitan que entre su aroma, ponle el tomillo seco y el ajo. Luego envía la carne en sí. Tan pronto como la carne comience a drenar, sazone el relleno y mezcle con las hierbas. No permita que el jugo se evapore por completo, ya que proporcionará jugosidad y futuros pasteles, pero asegúrese de que la carne esté completamente frita, antes de retirar el relleno del fuego.
Relleno de hamburguesas con carne y arroz
Ingredientes:
- carne picada - 430 g;
- arroz hervido - 430 g;
- Tomillo seco, orégano, por pizca;
- cebolla - 85 g;
- pimiento dulce - 120 g.
Preparación
Antes de preparar un relleno de pastel de carne, prepare una masa y déjela salir para que, en el momento del llenado, pueda comenzar a moldear. Repare las rodajas de cebolla en una gota de aceite de oliva, junto con una rodaja de pimiento dulce. Cuando las verduras estén medio cocidas, sazonar con hierbas secas y poner el relleno. Dele carne picada, mézclela con arroz, agregue sal marina y lleve la carne a la preparación completa.
Relleno de hamburguesas con carne y patatas
Ingredientes:
- patatas - 140 g;
- cebolla - 160 g;
- champiñones - 210 g;
- ajo - 3 dientes;
- un tallo de apio - 1 pieza;
- carne picada - 430 g;
- mantequilla - 25 g;
- una rama de romero y tomillo;
- hojas de salvia - 6 pz.
Preparación
Antes de cocinar pasteles con carne, hierva los tubérculos de patata, enfríelos y córtelos en cubitos. En la mantequilla, guarde pedazos de cebolla, apio y champiñones hasta que toda la humedad se evapore de la última. Sazonar todo con sal marina y hierbas, poner las papas y la carne picada. Cuando este último esté listo, el relleno debe enfriarse y luego proceder al modelado de los pasteles.