La delicada carne con crujiente de pan es una excelente opción para todos los gourmets. Así es como el schnitzel está hecho de pollo. Está hecho de la manera tradicional para estos productos con la única diferencia de que toma mucho menos tiempo para el tratamiento térmico.
Sugerimos que aprenda a cocinar escalopes de pollo, elija una opción interesante y, habiendo conjurado en la cocina, preséntela a sus parientes.
Pollo Schnitzel - receta
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 900-950 g;
- especias molidas (cilantro, pimienta);
- sal;
- huevos - 4 piezas;
- galletas - 5 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal
Preparación
La pechuga de pollo se divide en 2-3 partes. En el proceso de golpear, le damos a las piezas un contorno ovalado. Espolvorear con sal, cilantro, pimienta, frotar en su superficie. Inmerso en huevos, enviar a galletas e inmediatamente en la sartén. La fritura dura hasta la aparición de una corteza rojiza. Las migas se pueden triturar del pan en casa o comprar confeccionadas.
Schnitzel de pollo en el empanizado
Ingredientes:
- filete de pollo - 350-400 g;
- eneldo - 3 ramas;
- cúrcuma ;
- sal;
- huevos - 2 piezas;
- galletas saladas;
- aceite vegetal
Preparación
Filete de pollo cortado en lonchas y, batiendo, hacemos piezas de forma ovalada. Cortar el eneldo y enviarlo al tazón con pan rallado. Allí introducimos cúrcuma y sal. Sumergir alternativamente cada escalope en masa de huevo y pan rallado. Fry, obteniendo un marrón crujiente.
Schnitzel de pollo en un estilo ministerial
Ingredientes:
- filete de pollo - 670-700 g;
- huevos - 3 piezas;
- panecillo - 250-270 g;
- especias molidas (curry, pimienta blanca);
- mar salado;
- aceite vegetal
Preparación
Filete de pollo cortado en porciones. Metiendo una bolsa o una película, ganamos. Quitamos el pan de la corteza y lo cortamos con la paja más fina, cuya longitud está dentro de los 2,5 cm. Enviamos el filete a los huevos y a la paja del moño. Puede poner un molde para pan en forma de un árbol de Navidad, de modo que en la superficie del escalope haya un patrón hermoso. Fry, obteniendo una corteza saturada.
Pollo Schnitzel en el horno
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 4 piezas.
- leche - 30-40 ml;
- galletas saladas - 50-60 g;
- sal yodada;
- huevos - 2 piezas;
- curry;
- Queso duro - 45-50 g.
Preparación
Vierta la pechuga de pollo con leche y salga. Debido a esto, se volverá más jugoso y sabroso. Cortamos cada seno en pedazos, y luego, golpeándolo con un martillo, le damos forma ovalada. Enviamos estas piezas a los huevos, combinados con queso rallado, curry y sal, y luego en galletas. Lo distribuimos en una bandeja y lo dejamos en el horno durante 40 minutos.