El besugo al horno es adecuado tanto para un menú festivo como para una mesa informal. El plato resulta bastante útil y muy nutritivo. Le diremos hoy cómo preparar besugo en el horno y sorprender a todos con sus habilidades culinarias.
La receta de besugo en el horno
Ingredientes:
- besugo - 500 g;
- aceite de oliva - 6 cucharadas. cucharas;
- romero fresco - 4 piezas.
- ajo - 2 dientes;
- sal marina - al gusto;
- bombilla - 1 pieza;
- especias;
- limón - 1 pc
Preparación
Lavemos el pescado, lo limpiamos, lo secamos con una toalla de papel y realizamos un corte en la parte posterior para que luego sea más fácil extraer el hueso. En un tazón, mezcle el romero triturado, la cebolla, el ajo y las especias. Lubrique la besugo con este adobo, en el interior ponga unos círculos de limón y déjelo marinar durante 30 minutos. Después de media hora cubrimos la bandeja para hornear con un pergamino, lo rociamos con aceite de oliva y colocamos nuestro pescado, lo regando con un adobo y extendiendo las ramas de romero. El horno se calienta a 220 ° C y se cuece al horno durante 15 minutos. Servimos el plato caliente con verduras cocidas y arroz hervido o patatas.
Dorada en el horno con champiñones
Ingredientes:
- limón - 1 pieza;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- champiñones - 400 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- bombilla - 2 piezas;
- especias;
- Bream - 1 pc
Preparación
Pescar durante 10 minutos, sumergirnos en el agua con vinagre, para poder sacar mejor las escamas. Luego rasgue suavemente el abdomen, saque el interior y enjuague bien la brema, quitando las aletas y las branquias. Luego hacemos cortes en los costados del pez. Las especias se mezclan, se trituran en un mortero y se frotan con pescado por todos lados. Le dejamos preparar durante una hora, y esta vez prepararemos el relleno por el momento. La bombilla se limpia, se ralla por semirremolques y se pasa el aceite vegetal hasta que esté suave. Las zanahorias se limpian, se frotan en un rallador grande y se arrojan en un arco. Procesamos los hongos, los trituramos, los esparcimos en las verduras y freímos todo, revolviendo, hasta que estén preparados. Solim, pimienta mucho para probar y llenarlo de pescado. Luego se fija el abdomen con palillos de dientes, y debajo de las branquias ponemos rodajas de limón. Calentar el horno a 180 ° C, poner el pescado en una bandeja para hornear caliente y hornear durante 30 minutos. Luego quitamos la brema, la cubrimos con mayonesa y continuamos la estufa por otros 10 minutos.
Bream al horno con patatas
Ingredientes:
- Besugo - 1 kg;
- patatas - 1 kg;
- especias;
- bombilla - 2 piezas;
- mayonesa - 100 ml.
Preparación
Bream lavar, limpiar, eliminar las agallas y cortar la cabeza. A continuación, frote el pescado por dentro y por fuera con especias y déjelo en remojo durante un rato, rociándolo con jugo de limón a voluntad. Las papas se limpian, se cortan en rodajas y las cebollas se trituran por semicerrados. A partir de crema agria y mayonesa hacemos una salsa y cubrimos con besugo en ambos lados. Cocemos una bandeja con aceite vegetal, ponemos los semicírculos de la cebolla y el pescado. Las papas se salan al gusto, se mezclan con el resto de la salsa y cubren el besugo por todos lados. A continuación, vierta un poco de agua filtrada y coloque el plato en un horno precalentado. Cocemos el pescado durante aproximadamente una hora a fuego moderado, y luego, si lo deseamos, rocíamos con queso rallado y lo preparamos.
Besugo en el horno en papel de aluminio
Ingredientes:
- besugo - 900 g;
- especias;
- limón - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- tomillo - 3 pcs.;
- aceite de oliva
Preparación
Entonces, limpiamos el pescado, cortamos las aletas y lo secamos en la toalla. Luego frótelo con sal, pimienta, saque las entrañas y coloque varios círculos de limón y limpie los dientes de ajo en el abdomen. El lado exterior de la brema se engrasa con aceite de oliva y se extiende el pescado sobre la lámina. Encima ponga unas ramitas de tomillo y romero y envuelva la lámina. Precaliente el horno de antemano a 180 ° C y hornee el plato durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que esté cocido.