Cualquier pez está más en armonía con el arroz, esta combinación gastronómica se puede considerar la más frecuente y popular entre los residentes de diferentes países.
Desde el pescado, incluido el bacalao, puede preparar deliciosas ensaladas con arroz y algunos otros ingredientes, ligeros y dietéticos (por supuesto, para esto no freiremos el pescado, lo que se llama crujido, pero podemos aplicar métodos más saludables de tratamiento térmico). Es bueno cocinar ensalada de hígado de bacalao con arroz y huevo. Un plato tan delicioso no solo es muy útil, gracias a las sustancias contenidas en el hígado, generalmente se puede considerar un manjar adecuado, incluso para una mesa festiva. El hígado de bacalao enlatado se puede comprar en la tienda (elija el producto de fabricantes conocidos). Es mejor comprar arroz que se pueda cocinar desmenuzable.
Ensalada de hígado de bacalao con arroz y huevo
Ingredientes:
- hígado de bacalao enlatado - aproximadamente 250 g;
- arroz hervido, friable - 2 tazas en volumen de 200-250 ml;
- aguacate fruta - 1 pc el tamaño promedio;
- puerros - 1 pieza;
- pimiento rojo dulce - 1 pc;
- huevos duros - 2 pz. pollo o 8-10 piezas. codorniz;
- ajo - 1-2 dientes;
- lima o limón - 1-0.5 pcs.;
- aceite de oliva Virgen Extra;
- verduras frescas (romero, perejil, cilantro, albahaca, etc.).
Preparación
Cortemos los puerros en círculos o semicírculos. Solo toma las cebollas con limón o jugo de limón. Abra la jarra con el hígado y sal la vierte (puede, por supuesto, usarla en lugar de mantequilla). Pica el hígado con un cuchillo. Limpiaremos la fruta de aguacate y cortaremos la carne en cubos, y el pimiento dulce - con pajitas cortas. Los huevos duros se limpian y trituran con un cuchillo o huevo. La codorniz se puede utilizar por completo y bien colocada alrededor de la ensalada en una ensaladera. Ajo y la mayor parte de la vegetación cortada finamente. Todos los ingredientes preparados y el arroz se mezclan en una ensaladera y se cubren con aceite. Si desea darle a la ensalada matices de sabor "del Lejano Oriente", puede reemplazar el aceite de oliva con sésamo y agregar salsa de soja. Revuelva y decore con verdes.
Para una ensalada tan elegante puede servir vinos ligeros y bebidas alcohólicas de arroz.
Ensalada de filete de bacalao con arroz y huevo
Ingredientes:
- filetes de bacalao - alrededor de 400 g;
- arroz hervido friable - alrededor de 2 vasos;
- huevos de gallina duros - 2 piezas;
- aceitunas sin picadura (verde u oscura) - alrededor de 150 g;
- ajo - 1 diente;
- cualquier aderezo: yogur, mayonesa clásica (preferiblemente hecha en casa), salsa de ajo agrio o salsa de alioli;
- los greens son diferentes
Preparación
Corta el bacalao en trozos pequeños y hiérvelo de la forma más conveniente (esto ocurre muy rápido, dentro de los 3-5 minutos posteriores a la ebullición). Vamos a dejarlo en el colador. Aceitunas cortadas en círculos, huevos triturados, ajo y verduras. Mezclaremos todo en una ensaladera y vestiremos la ensalada. Adornar con vegetación.