La receta de la ensalada "Tbilisi" con carne es la creatividad de las amas de casa modernas. Su nombre, probablemente se debió a la presencia de lúpulo-sol en la composición, todos los demás componentes son completamente internacionales. Queremos ofrecerle a la vez varias variaciones de tal refrigerio, preparado con una combinación variada de ingredientes.
La ensalada "Tbilisi" es increíblemente deliciosa
Comience a ofrecer la versión más auténtica de la merienda. Su composición incluye una base simple de frijoles y cebollas, complementada con trozos de pulpa de res y nueces.
Ingredientes:
- solomillo de ternera - 230 g;
- un puñado de nueces;
- cebollas rojas - 35 g;
- pimiento dulce - 85 g;
- puñado de cilantro verde;
- lata de frijoles rojos enlatados;
- ajo - 2 dientes;
- pizca de lúpulo-suneli ;
- aceite de oliva - 65 ml;
- vinagre de vino - 15 ml.
Preparación
Envíe el solomillo de ternera para cocinar, y cuide la preparación de los componentes restantes del plato. Moler las nueces, dividir las cebollas rojas en finos semicírculos junto con el pimiento dulce. Asegúrese de probar las cebollas: vegetales demasiado picantes tendrán que escaldarse antes de agregarlos al refrigerio. Drene el exceso de líquido de los frijoles y tome las riendas del reabastecimiento. Para aderezo de ensalada simple, frote el ajo en una pasta con una pizca de sal. Diluir la pasta con vinagre, agregar lúpulo-suneli y verter el aceite de oliva. Látigo todo junto.
Cocine la carne hervida y córtela en tiras. Mezcle la carne con el resto de los ingredientes preparados y sazone con el refrigerio.
Ensalada georgiana "Tbilisi"
Los propios georgianos también tienen una ensalada similar, aunque está preparada con la adición de un rábano para avestruz y una cebolla de hinojo.
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 270 g;
- lata de frijoles rojos enlatados;
- rábano - 4 piezas;
- bulbo de hinojo - 1 pieza;
- pimiento dulce - 75 g;
- pizca de lúpulo-suneli;
- un puñado de nueces;
- aceite vegetal - 35 ml;
- vinagre de vino - 15 ml.
Preparación
Para preparar tal ensalada, no vamos a hervir la carne, sino freímos, precortamos en tiras y sazonamos con una mezcla de sal y lúpulo-suneli. Ruddy trozos de carne fría en servilletas, y mientras prepara el resto de los ingredientes. Divida el hinojo de cebolla en finas medias medias, corte los pimientos dulces en anillos, pique las nueces y corte el rábano. Mezcle todas las verduras preparadas con frijoles y carne de res, espolvoree nueces, sazone con una mezcla de mantequilla y vinagre de vino, y luego sirva inmediatamente.
Ensalada "Tbilisi" con frijoles rojos y carne
En esta receta, se agrega otro producto más o menos auténtico al tradicional ensamblaje de primos y nueces georgianos: el queso, que dará un sabor salado agradable al aperitivo listo.
Ingredientes:
- lata de frijoles rojos enlatados;
- cebollas rojas - 35 g;
- carne de res - 240 g;
- puñado de cilantro verde;
- brynza - 45 g;
- un puñado de nueces;
- pimiento dulce - 135 g.
Para repostar:
- 1/2 jugo de limón;
- ajo - 2 dientes;
- pizca de lúpulo-suneli;
- aceite vegetal - 55 ml.
Preparación
Antes de preparar una ensalada de Tbilisi, ponga la pulpa de carne a hervir. Corta un trozo de carne en tiras después de que se haya enfriado. Divida las cebollas dulces en semicírculos, pique los verdes del cilantro y desmenuce el queso. Cortar finamente y nueces, y cortar los pimientos dulces en anillos. Prepare un aderezo simple mezclando ajo picado y sal con jugo de limón, mantequilla y lúpulo-suneli. Mezcle todos los ingredientes y sazone la ensalada.
Ensalada "Tbilisi" con carne
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 390 g;
- pimiento dulce - 95 g;
- un puñado de nueces;
- lata de frijoles rojos enlatados;
- tomate - 80 g;
- puñado de cilantro verde;
- vinagre de vino - 15 ml;
- aceite vegetal - 35 ml.
Preparación
Hervir la carne y cortarla en tiras. Mezcle los trozos de carne con pimiento, cebolla y tomate, espolvoree la ensalada con nueces y cilantro, y luego vierta un aderezo de vinagre y aceite.