El cuscús es bastante común en Marruecos y en muchos otros países del este. Pero en nuestras extensiones, la popularidad de este producto se pasa por alto. Y debemos admitir que es absolutamente inmerecido. Después de todo, debido a sus cualidades gustativas, así como al nivel de propiedades útiles, el cuscús es superior a muchos de los cereales que son comunes en nuestro país. Debido al bajo índice glucémico, el cuscús también es reconocido como el más útil entre todos los productos de cereales en el mundo.
Entre otras cosas, el cuscús contiene la mayor parte de la fibra dietética, que, como es sabido, sirve como una especie de "lactancia" de nuestros intestinos y elimina toxinas y toxinas dañinas.
A continuación, le diremos cómo preparar el cuscús para una guarnición. Trate de preparar este plato para la cena o la cena, completándolo con carne o pescado y, tal vez, este aderezo se convertirá en su favorito.
Cómo cocinar el cuscús en una guarnición, ¿una receta?
Ingredientes:
- cuscús - 120 g;
- agua purificada - 200 ml;
- cebolla - 85 g;
- zanahorias - 85 g;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- salsa de soja - 45 ml;
- curry - 5 g;
- aceite vegetal refinado;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Vierta el cuscús en una cacerola o cucharada, saboreamos la sal y sazonamos el curry, lo mezclamos, viertemos el agua hirviendo en agua hirviendo, lo cubrimos con una tapa y lo dejamos hinchado durante al menos diez minutos. En este momento, limpiamos y trituramos un poco de cebolla, dejamos que las zanahorias pasen por el rallador medio y pasamos las verduras en una sartén con aceite vegetal refinado, revolviendo hasta que estén listas. Luego vierta la salsa de soja, mezcle la masa con una mezcla molida de pimientos, mezcle y mezcle con el cuscús ya presente.
Antes de servir, colocamos el cuscús en el bol y lo volteamos en un plato.
Cuscús, como guarnición para pescado
Ingredientes:
- cuscús - 160 g;
- caldo o agua - 380 ml;
- jugo de limón - al gusto;
- aceite de oliva - al gusto;
- verdes de perejil fresco - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Para cocinar el cuscús en la guarnición del pescado, viértalo en una cacerola o en un recipiente resistente al calor, vierta el agua hervida en un caldo o agua, cúbralo con una tapa y déjelo fermentar durante siete a diez minutos. Después de eso, agregamos a las gachas melenko verdes de perejil fresco picado, saboreamos la masa al gusto con sal, aceite de oliva y jugo de limón, mezclamos y podemos servir.