Muchas amas de casa cocinan tortillas para el desayuno, pero no siempre este plato resulta magnífico. Al principio, la mezcla de huevo se eleva en la sartén, pero tan pronto como nos disponemos en los platos, la tortilla se adelgaza y no es apetecible. Hoy te diremos cómo preparar una magnífica tortilla en una sartén.
Exuberante tortilla en una sartén
Ingredientes:
- huevo - 4 piezas;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- mantequilla ;
- leche - 4 cucharaditas;
- especias.
Preparación
En un tazón pequeño, romper los huevos y batirlos con un mezclador. Luego arroja a tu gusto sal y especias. A continuación, vierta leche fría y vierta en porciones de harina de trigo. Ahora bata cuidadosamente la masa hasta que aparezcan burbujas y uniformidad. Sartén, ponemos una rebanada de mantequilla y la fundemos. Después de esto, vierta la masa de huevo y distribuya uniformemente sobre la superficie. Cubra la sartén con una tapa y cocine la tortilla a fuego lento durante 5 minutos.
Exuberante tortilla en una sartén con queso
Ingredientes:
- huevo - 3 piezas;
- queso duro - 150 g;
- agua carbonatada - 4 cdas. cucharas;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- aceite vegetal - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
Los huevos baten la licuadora a un estado exuberante y vierten gradualmente agua de soda. Queso molido en un rallador grande y tirar en la masa de huevo. También vertimos harina y especias en el sabor. Nuevamente, mezcle bien todo y vierta la mezcla en una sartén caliente con aceite vegetal. Cubra la parte superior con una tapa y prepare el plato hasta que espese. Tan pronto como la tortilla se eleva, la dividimos en porciones y la servimos sobre la mesa, colocándola en platos calientes. Espolvoree a voluntad con hierbas picadas.
Soplo de tortilla exuberante en una sartén
Ingredientes:
- huevo - 3 piezas;
- mantequilla - 15 g;
- mermelada - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar en polvo.
Preparación
La proteína se separa de las yemas y se bate la primera en un recipiente separado a los picos fuertes, y las yemas se frotan con azúcar. Luego, mezcle suavemente ambas masas con una espátula de silicona. En una sartén, derrita la mantequilla, vierta la mezcla resultante, cubra con una tapa y cocine hasta que se congele. Antes de servir, vierta la tortilla con mermelada y espolvorea con azúcar en polvo.
Exuberante tortilla con salchichas en una sartén
Ingredientes:
- huevo - 3 piezas;
- crema agria baja en grasa - 2 cucharadas. cucharas;
- especias;
- salchicha - 50 g;
- cebollas frescas verdes - al gusto.
Preparación
Le diremos una opción más, cómo hacer una deliciosa tortilla en una sartén. Para hacer esto, toma un bol y bate su huevo de licuadora con una pizca de sal. Luego agregue la crema agria, ponga la mayonesa y bata nuevamente. En un fuego pequeño pon la sartén, engrásala con aceite y caliéntala bien. Verter suavemente la mezcla de huevo, colocar los pedazos de salchicha en la parte superior, tapar y freír hasta que el plato se eleve y no se dore. Ponemos la tortilla preparada en un plato caliente, rociamos con cebolla fresca picada y servimos con crema agria fría.
Secretos de una tortilla exuberante en una sartén
- categóricamente no puedes agregar refrescos a la tortilla;
- recuerda que el esplendor del plato depende directamente del
cantidad de leche utilizada. No debe exceder 1 cucharada. cucharas para 1 huevo; - Para preservar el esplendor de la tortilla, puede, agregando una pizca de almidón de papa a la masa;
- para obtener una mezcla rica, bata las proteínas aparte de las yemas, y luego combine suavemente todo con el resto de los ingredientes. Recuerde que son las yemas las que ayudan a la tortilla a mantener una forma esponjosa y ventilada;
- La tortilla preparada se movió inmediatamente a un plato caliente, de modo que el plato no cambió su forma como resultado de la caída de temperatura.