Una de las sopas que tanto niños como adultos aman. Consistencia agradable, aterciopelada, picante, con notas de una bruma de aroma. A algunas personas les gusta la sopa de guisantes cocida de tal manera que los guisantes conservan su forma.
La sopa rica y espesa es solo un sueño, cuando quieres un almuerzo abundante. Es genial tener una sopa, crujiente con migas de pan, hecha con pan de trigo, solo del horno.
La sopa de guisantes con costillas para toda su saciedad no es muy calórica. Contiene alrededor de 60-90 calorías por 100 gy una gran cantidad de proteína.
Sopa de guisantes es mejor no comer con la enfermedad renal grave, con enfermedad de la vesícula biliar o problemas de circulación sanguínea.
Sopa de guisantes con costillas ahumadas para cocinar no es difícil, si sabes que:
- Si los guisantes cocinan varias horas en agua fría antes de cocinar, se cocinarán mucho más rápido;
- guisantes triturados se pueden cocinar inmediatamente sin remojo;
- Los guisantes secos se hierven durante aproximadamente una hora y media;
- las costillas ahumadas no necesitan cocinarse por más de media hora;
- si el agua se ha evaporado, vierta en la sartén solo puede hervir, de lo contrario los guisantes serán sólidos;
- sopa de guisantes se recomienda comer con una gran cantidad de hinojo verde, entonces la hinchazón no lo amenaza.
Sopa de guisantes - receta con costillas de cerdo
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 0.5 kg;
- guisantes secos - 1 vaso;
- zanahorias - 1 pieza;
- puerros - 1 pieza;
- aceite de oliva;
- patatas - 4 piezas.
- eneldo - 1 manojo;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Cocine los guisantes alrededor de una hora.
Colocamos las costillas de cerdo ahumado, picadas en porciones.
En este momento, estamos preparando la pasteurización para sopa. Corta las zanahorias y las cebollas en el aceite. Agregue al pimiento sabor, mejor negro, hierbas favoritas. Passevkurova agregar a la sopa.
Pan en rodajas se convierten en cubos y se seca para crujir. Puede agregar un puñado directamente a la sopa, y puede servir por separado, deje que lo tome, quien quiera.
Sopa de guisantes con costillas de ternera
La adición de leche le da notas especiales de sabor.
Ingredientes:
- costillas de ternera - 0,5 kg;
- guisantes secos - 1 vaso;
- patatas - 0.5 kg;
- bulbo (medio) - 1 pieza;
- zanahorias (medio) - 1 pc;
- aceite vegetal;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- Leche - 0.5 litros;
- sal, especias, al gusto;
- eneldo.
Preparación
Hervimos los guisantes, y luego las patatas. Lo limpiamos a través de un colador, reponemos la leche y la ponemos nuevamente en el fuego.
Pase las verduras con harina y especias. Agregue a la sopa. Luego ponemos un trozo de costillas de ternera ahumada. Cocinamos durante unos diez minutos.
Sopa de guisantes amarillo brillante con ahumado y verduras es una combinación muy hermosa. Y la belleza en la recepción de los alimentos es un asunto importante.
Sopa de guisantes con costillas de cordero y guisantes
Los guisantes verdes para esta sopa son frescos o congelados.
Ingredientes:
- guisantes secos - 250 g;
- guisantes verdes - 250 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 2 pzs.;
- costillas de cordero, ahumadas - 0.5 kg;
- aceite vegetal;
- vino rojo vinagre - 2 cdas. cucharas;
- crema agria - 100 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- menta.
Preparación
Cómo cocinar la sopa de guisantes? Como de costumbre, cocine los guisantes previamente empapados hasta que estén medio cocidos. Agregue las zanahorias y las cebollas tostadas. Agregue los guisantes verdes, las costillas ahumadas y cocine durante unos quince minutos. Llenamos la sopa con vinagre, podsalivaem y pimienta. Sirva con crema agria, espolvoree con menta fresca, finamente picada.
Sopa de guisantes con costillas ahumadas: el plato es bastante común, pero resulta que incluso esta sopa puede sorprenderse en casa preparándola con una nueva receta original.